Dispositivos simples podem ser uma bênção ou uma maldição. Às vezes, as empresas otimizam os produtos de nível básico para oferecer os melhores recursos principais a um preço mais baixo. Outras vezes, eles combinam tanto a experiência que se torna um obstáculo. Com o smoque (pronunciado “fumaça”), Weber quer dar ao potencial grades de pellets acesso a desempenho confiável e recursos inteligentes básicos por menos dinheiro do que sua série Searwood mais versátil. No final, a empresa oferece recursos suficientes para apelar para iniciantes e pitmasters especializados no quintal, embora o smoque não seja tanto um valor quanto há alguns meses atrás.
A churrasqueira inteligente mais acessível da Weber é uma máquina de churrasco confiável, com recursos inteligentes suficientes para atrair tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes no quintal.
- Controles simples
- Desempenho confiável
- Conectividade Wi-Fi
- Novo design da câmara de cozinheiro
- Sem armazenamento sem atualizações
- SmokeBoost funciona apenas a 180 graus
- Sem monitoramento de combustível
Design básico e funcional
O smoque pode parecer um leite de Searwood menor do lado de fora, mas existem algumas diferenças notáveis. Primeiro, esse modelo possui um controlador simplificado que, como seu antecessor, é operado apenas com um único botão. O painel LCD menor é facilmente lido à distância e pode mostrar a temperatura da grelha, a temperatura da sonda de alimentos e as informações do timer. A captura é o setor imobiliário limitado só pode exibir uma dessas estatísticas por vez.
Isso não é um problema se você tiver o aplicativo Weber Connect, mas você deve estar atento a qual item você deixa na tela se estiver planejando olhar para o progresso do outro lado do convés. Na verdade, a empresa espera que os controles limitados a bordo incentivem o Grillers a usar o aplicativo em seu telefone mais durante o processo. Este não é um cenário absurdo, já que o smoque é mais para fumar e assar do que cozinhar em alta aquecimento, mas eu chegarei a isso daqui a pouco.
A outra diferença principal entre o smoque e o leite de Searwood está embaixo das grades de cozinha dentro. A Weber substituiu suas barras de flavorador de marca registrada por uma folha de graxa que é típica na maioria das grades de pellets. O Searwood tem um bar grande que se estende de um lado para o outro, enquanto as churrasqueiras a gás de Weber e o Smokefire tem vários deles para trás. A empresa optou por aberturas de ventilação em vez de uma folha sólida de metal, e suas capas são basicamente mini barras de sabor. Isso significa que você ainda obtém o efeito de infundir o sabor de volta aos alimentos quando a graxa e os sucos atingem o metal quente e chia, embora em menor escala. E esses aberturas facilitam um melhor fluxo de ar ao redor da câmara de cozinheiros, o que significa circulação eficiente de fumaça.
Recursos de grelhar inteligentes
O Weber Connect, um recurso de marca registrada das grades inteligentes de Weber, está disponível no smoque via Wi-Fi. Depois que sua grade sincroniza com sua rede doméstica, o software móvel poderá ser usado para monitorar temperaturas ambientais e alimentares de qualquer lugar. Isso é útil se você ficar sem pellets antes que seu peito seja concluído ou quando é hora de chegar à linha de caronas da escola. Você pode definir temporizadores, ativar o modo SmokeBoost, adicionar um alerta de temperatura e iniciar o processo de desligamento do aplicativo também.
Para iniciantes, ou para cozinheiros apenas em busca de inspiração, o aplicativo Weber Connect também fornece uma riqueza de receitas. Aqueles vêm com instruções passo a passo, e o software oferece alertas de prontidão para que você não cozinhe demais esses cortes caros de carne. Todos esses recursos de software têm sido um item básico da formação de grelhados inteligentes de Weber desde A estréia da plataforma em 2020. A empresa tem muito refinou -os Nos anos seguintes, e o Weber Connect agora é tão útil e confiável quanto a Wifire Tech de Traeger, que anteriormente considerava o padrão ouro.
Cozinhando com smoque
Falando em confiabilidade, o smoque é um cavalo de batalha de churrasco no quintal. Weber promete tempos de pré -aquecimento de menos de 15 minutos na grelha, e isso é verdade. De fato, na maioria das vezes o smoque chegará à temperatura desejada bem antes disso. Toda vez que uso, fico chocado com a rapidez com que ele pré -aquece, se recupera da tampa aberta e se ajusta a uma temperatura mais alta. Tudo isso é graças ao Rapid React Tech no controlador, uma atualização que apareceu pela primeira vez no Searwood.
Durante as sessões de cozimento, o SMOque também manteve sua confiabilidade de temperatura. O aplicativo Weber Connect possui gráficos para as várias temperaturas, e a trajetória de temperatura da grelha ambiente é quase sempre uma linha reta. Claro, você verá as quedas sempre que abrir a tampa, mas também verá a inclinação nítida que indica a rapidez com que a grelha retornou à temperatura definida.
Como o Searwood, o recurso Smokeboost, projetado para adicionar mais sabor esfumaçado à sua comida, só funciona a 180 graus Fahrenheit. Isso é menor do que você gostaria de cozinhar coisas como peito ou ombros de porco, então você deve planejar um tempo adicional de cozimento para as 1-2 horas na configuração inferior. No entanto, você realmente não precisa usar tudo. O SMOQUE transmite muito sabor a lenha dos pellets às temperaturas de cozimento apropriadas. Costelas, bitucas de porco, asas e kabobs de frango tiveram ampla defumação durante meus testes – mesmo que os dois últimos itens cozidos em temperaturas mais altas sem usar primeiro o fumaça.
Um recurso útil, você precisará decidir se pode viver sem o modo SMOQUE é manual. Weber apresentou isso no Searwood e a ferramenta permite que você cozinhe com a tampa aberta para coisas como queimador de chama direta e grade de topo plano. Isso torna essa churrasqueira mais versátil, sem dúvida, mas estamos falando de um modelo mais acessível e simplificado com o smoque. Como resultado, isso não está disponível aqui.
A competição
Weber e Trager adotaram uma abordagem interessante para suas novas grades inteligentes em 2025. As empresas criaram opções mais acessíveis que os dispositivos anteriores e os modelos mais baratos de ambos começam em US $ 800. O smoque foi anunciado inicialmente em US $ 699, e Traeger agora lista o Woodridge por US $ 900 quando não estiver à venda (atualmente é). Dada a atual situação econômica global, não é surpresa que ambas as empresas elevam seus preços desde seus anúncios de janeiro.
Woodridge de Traeger Também se destaca no básico e o ajudará a produzir carnes deliciosamente defumadas. No entanto, a temperatura flutua durante o cozimento nessa grelha, por isso dou uma ligeira vantagem a Weber em uma partida frente a frente por sua consistência sólida. E, dado o fato de que o SMOQUE agora é de US $ 100 mais barato a um preço total, essas economias podem ir para acessórios adicionais.
Embrulhar
Com o SMOQUE, Weber prova que uma churrasqueira básica não precisa oferecer uma experiência subparta. Este modelo oferece desempenho confiável de fumar e assar com recursos inteligentes no aplicativo da empresa por menos do que seu modelo Searwood mais robusto. O smoque está disponível em dois tamanhos; portanto, há uma opção se você precisar de mais do que as 594 polegadas quadradas de espaço de cozimento na unidade que testei. Weber realmente acertou seu passo com grades de pellets no ano passado com o Searwood, e Smoque é uma prova de que a empresa tem idéias mais convincentes na tremonha. Felizmente, este economiza algum dinheiro sem sacrificar nenhum dos resultados culinários.
Weber diz que o smoque de 22 polegadas está indo para os varejistas agora e estará disponível em seu site no início de junho por US $ 799. O modelo maior de 36 polegadas está chegando ao meio do verão por US $ 999.
