Porção dupla de evidências para reduzir o poder da dieta baseada em plantas para a saúde do coração

Dois novos estudos de pesquisadores da Unity Health Toronto e University of Toronto sugerem que Dieta de portfólio baseada em vegetais Doenças cardíacas e mortalidade podem reduzir o risco de mortalidade, melhorando a saúde do coração em vários grupos de pessoas.

Primeiro estudo, Publicado Em BMC MedicineAnalisaram cerca de 15.000 dados dos americanos e descobriram que a dieta do portfólio foi seguida com uma grande diminuição no risco de morte devido a doenças cardíacas, doenças cardíacas coronárias e todas as razões.

Este é o primeiro estudo para adicionar dieta em 2003, a Faculdade de Medicina da TKT TEMPTY foi desenvolvida pelo professor David Jenkins-com mortalidade por doenças cardíacas ligares e mortalidade por toda a causa.

“Mesmo um pesquisador pós -dotoral do Departamento de Nutrição da Faculdade de Medicina Temperties, principal autor do estudo, diz Meghan Kavanagh”, mesmo para adicionar uma pequena quantidade desses alimentos, como uma onça ou meia xícara de feijão cozido de nozes, como um feijão amadurecido. “” Você não precisa seguir um Dieta rigorosa Para criar uma diferença positiva. , Assim,

Os participantes obtiveram notas para consumir alimentos de cada categoria na dieta do portfólio:

• louco
• Proteínas à base de plantas, como feijão ou tofu
• EffStreen
• Alimentos ricos em fitoesterol e ácidos graxos monoinsaturados – por exemplo, margarina ou óleo rico em óleo.

Os pontos foram cortados para consumir alimentos altos em gordura saturada e colesterol.

As pessoas que seguiram os fatores de baixo risco da dieta apresentaram lipídios no sangue, inflamação e açúcar no sangue. Eles tiveram um risco 16% menor de doença cardíaca e 18% menos risco de doença cardíaca coronariana-e tudo causa redução da taxa de mortalidade em 14%.

Até a criação média oferece benefícios notáveis, incluindo uma redução de 12% no risco de doenças cardíacas, 14% de fatores de risco baixo. Doença cardíaca coronariana E uma redução de 12% em mortes por todas as causas.

O estudo foi liderado por John Cineapyer, Hospital St. Michael, médico funcionário e cientista da Unity Health Toronto e professor da Faculdade de Medicina da Medicina em Nutrição e Medicina. Isso atraiu os dados da Pesquisa Nacional de Exames de Saúde e Nutrição dos EUA e não incluiu a população já refletida na pesquisa da dieta do portfólio.

Equipe investigada hábitos alimentares Usando uma pesquisa de recall de dieta 24 horas e questionário de frequência alimentar de estudos anteriores.

Nos primeiros pesquisas, muitos alimentos podem ser lembrados, que passaram três meses para trabalhar no Centro de Controle de Doenças dos EUA em Atlanta como parte do estudo.

“Conseguimos pegar uma imagem mais fina de como as pessoas estavam comendo. No passado, não nos separamos entre diferentes gorduras que as pessoas estavam usando”, diz ela. “Quando eu estava na Geórgia, notei lá com muita culinária. Então, quando as pessoas gravavam feijão com gordura, era importante observar que tipo de uso elas usavam porque o Senhor tem mais gordura saturada que o azeite, por exemplo”.

Do coração a jovens adultos

Enquanto a pesquisa existente sobre a dieta do portfólio foi focada em Adulto velhoUm segundo estudo se concentra em um pequeno, muitas vezes ignorando a demografia. Publicado Em BMC Public HealthEste estudo registrou cerca de 1.500 divisos em seus 20 anos, usando dados de estudos de neutrogenômica e saúde de Toronto.

“Queríamos entender como esses padrões de dieta jogam na população jovem e geralmente saudável”, a principal autora Victoria Chen, que recentemente concluiu um mestrado em ciências nutricionais na Faculdade de Medicina da TK Temperties.

Mesmo nesse grupo de baixo risco, mais adesão à dieta do portfólio foi associada a baixo colesterol LDL e outros fatores de risco cardíaco, incluindo colesterol total e pressão arterial. Chen e seus colegas acreditam que a adoção rapidamente desses hábitos alimentares pode ajudar a limitar os contatos ao longo da vida ao colesterol LDL e atrasar o início do risco de doenças cardíacas.

“Por ser de baixo risco e em boa saúde geral, seu LDL era bastante baixo para iniciar os níveis de colesterol”, diz Chen. “Mas ainda conseguimos olhar para importantes associações favoráveis ​​entre a dieta do portfólio e os fatores de risco das pessoas. Dado o risco cumulativo de fatores de risco, nossos olhos têm um impacto de uma maneira que pode ocorrer a longo prazo dessa maneira de comer”.

Após 50% da dieta do portfólio a partir da idade adulta jovem, pode atrasar o aumento Doença cardiovascular Risco mais tarde na vida por cerca de seis anos. A conformidade completa pode atrasá -lo por 13 anos.

Chen e seus colegas enfatizaram que a intervenção alimentar na idade adulta jovem é particularmente importante porque a transição comum da vida – como ir longe de casa ou terminar a escola pela primeira vez – está associada a efeitos negativos na qualidade da primeira dieta.

“Quando pensamos em dieta terapêutica, as pessoas de 20 anos não são o primeiro demográfico que vem à mente”, diz Chen. “Descobrimos que alguns alimentos dietéticos de portfólio que são fáceis de ‘agarrar e ir’ já faziam parte de seus hábitos alimentares. Para essas populações, coisas como nozes, frutas e bagas podem ser mais fáceis e ingressar no estilo de vida e definir uma plataforma para uma melhor saúde a longo prazo”.