Um novo estudo indica que a mudança de manteiga para óleos vegetais, como milho, sementes de nabo ou azeite, pode reduzir significativamente o risco de morte prematura.
Os pesquisadores analisaram dados de mais de 221.000 adultos ao longo de várias décadas e encontraram uma ligação entre o consumo de manteiga e o aumento das mortes.
Durante o período de seguidores de 30 a 50 anos, 50.932 mortes ocorreram dentro do grupo de estudo, incluindo 12.241 Câncer E 11240 de Meu coração.
Depois de calcular outros fatores influentes, os indivíduos com os níveis mais altos de manteiga mostraram 15 % de qualquer causa de qualquer causa em comparação com a menor quantidade.
Pelo contrário, aqueles que têm a maior quantidade de óleos vegetais correm o risco de morte de 16 % menos em comparação com aqueles que têm a menor quantidade.
O estudo indicou que cada aumento de 10g no consumo de petróleo nas plantas está ligado a uma redução de 11 % no risco de câncer e reduz o risco de doença cardíaca em 6 %.
No entanto, a alta quantidade de manteiga foi associada a um aumento no risco de câncer em 12 %.
Os pesquisadores sugeriram que apenas 10 gramas de manteiga por dia serão substituídos pela mesma quantidade de óleos vegetais pode levar a uma diminuição de 17 % nas mortes totais e na morte do câncer.
Escrevendo na revista Medicina Interna JamaOs autores concluíram que “a alta quantidade de manteiga estava ligada ao aumento das mortes, enquanto o consumo de óleos vegetais altos foi associado a uma diminuição nas mortes.
“A substituição da manteiga por óleos vegetais pode dar grandes benefícios para evitar mortes precoces”.
Os dados de pesquisa foram extraídos do Estudo de Saúde de Enfermeiras Americanas, um estudo de saúde dos enfermeiros e um estudo de profissionais de saúde.
Entre esses pesquisadores era de Faculdade de Medicina da Universidade de Harvard Nos Estados Unidos.
As pessoas eram avaliadas através de questionários de alimentos a cada quatro anos.
“Este é um estudo importante que mostra que as pessoas que escolheram comer manteiga não vivem enquanto aqueles que optarem por comer óleos vegetais escolhem”, disse Tom Sanders, professor de ciência de nutrição e nutrição no Kings College London.
“A manteiga é rica em gorduras saturadas, contém alguns ácidos graxos insaturados, mas muito baixos.
“Enquanto a soja não compacta, a canola e os azeites são baixos em gorduras saturadas, mas altamente saturadas.
“A mensagem residencial é que é melhor escolher óleos vegetais insaturados em vez de manteiga.
“Isso é especialmente adequado, pois havia muito Propaganda negativa sobre óleos vegetais nas mídias sociaisQue se baseia em alegações infundadas de possíveis efeitos nocivos, em vez de mortes, como mostrado neste estudo. “
