Os pesquisadores vincularam o chá de chá com baixo risco de mortalidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Agora, um novo estudo sugere que uma das bebidas mais consumidas do mundo é outro benefício: a água purificadora.
Estudo, publicado em 24 de fevereiro Ciências alimentares e tecnologia da ACSVerificou -se que o chá pode remover metais pesados como chumbo e cádmio da água potável. As substâncias foram adsorvidas (presas na superfície de chá de folhas soltas ou saquinhos de chá e eventualmente removidos da xícara.
“Parece que beber chá pode ajudar a reduzir o risco de metal pesado e fornecer um método corretivo simples e acessível”. Kantha Shelke, PhDO diretor relatou a empresa de ciência e pesquisa de alimentos Corvus Blue LLC e o professor da Universidade de Johns Hopkins, que não estavam envolvidos no estudo. SaúdeAssim, “Dada a popularidade global do chá, este exercício não requer mudanças no estilo de vida ou técnicas adicionais, tornando -o uma intervenção fácil de saúde pública”.
Escritor de estudo Vinayak P. Dravid, PhDUm professor de engenharia universitário do noroeste, realiza pesquisas e desenvolve uma esponja com uma camada externa que pode limpar os poluentes ambientais. Trabalhando com Dravid, depois estudantes de pós -graduação Benjamin Shindel, PhDOutro escritor de estudo, foi uma idéia: os Tibags também poderiam agir como um revestimento, filtrando contaminantes?
Shindel, Dravid e seus colegas decidiram descobrir isso.
Primeiro de tudo, eles criaram soluções de água metais pesados Como cromo, zinco, cobre e alumínio. Ele também incluiu cádmio e chumbo, que são particularmente tóxicos. O chumbo pode danificar o cérebro e o sistema nervoso central, enquanto o cádmio pode interferir na função renal, saúde óssea e muito mais.
A equipe aqueceu as soluções abaixo da temperatura de ebulição e adicionou chá de folhas soltas a vários tamanhos ou as folhas foram adicionadas a vários sacos comerciais. Ele derramou chá de segundos a 24 horas a partir de 24 horas.
Então, ele mediu a concentração de metais pesados deixados no chá.
Os pesquisadores descobriram que um “copo específico” de chá poderia remover cerca de 15% da liderança da água potável, mesmo quando o nível era mais de 10 partes por milhão para começar. Uma xícara específica, neste caso, uma caneca com água e um saquinho de chá por três a cinco minutos estão rasgados.
Sacos de algodão e nylon não fizeram muito metal – mas a bolsa de celulose fez isso. O chá moído, especialmente as folhas de chá preto, era um pouco melhor na captura de íons metálicos do que as folhas inteiras. É provável que essas variedades tenham altas áreas da superfície, que fornecem mais espaço para colar íons de metais pesados.
Um fator afetou principalmente os recursos de filtragem: os pesquisadores afundam o chá. Shindel disse: “O tempo é proeminente no desempenho e em quanto metal você está removendo do seu chá de xícara”. SaúdeAssim, “Embora haja diferenças entre verde e chá pretoA diferença entre fazê -lo por dois minutos e quatro minutos, ou quatro minutos e 10 minutos é enorme. , Assim,
Muitos estudos observaram altos níveis de contaminação por metais pesados em jardins de chá e chá. No entanto, os autores dizem que suas conclusões garantem que metais pesados se conectem com folhas de chá e não se dissolvem na água.
Shelke chamou o estudo de “luxuoso” e disse que “expõe a capacidade de consumir chá passivamente para reduzir o risco de metais pesados”.
limites
Enquanto Shelke afirmou que o estudo é um “começo muito bom” para entender as propriedades descontaminantes das folhas de chá, houve algumas limitações.
Os pesquisadores usaram água degenerada, que não pode representar com precisão a paisagem real do mundo, porque também afeta a absorção de vários íons de água da torneira, como cálcio, magnésio e cobre. Os cientistas também mediram apenas um número limitado de conteúdo de chá e chá de chá.
“Para entender completamente esse efeito, seria valioso comparar diferentes formatos de chá e métodos de fabricação de álcool o mergulho padrão de três minutos, o tempo normal de longo prazo na preparação do chá de açúcar ou um forte método de ebulição usado no chá indiano”, disse Shelk. “Essas variações podem fornecer informações profundas sobre como o chá interage com metais pesados e melhora a filtração”.
Faz sentido experimentar em casa, onde você mora e você já usa um sistema de filtragem. Para muitas pessoas, não vale a pena tentar copos de chá para fins de refinamento para fins de refinamento.
“Mas além da população, se você estiver olhando, você sabe, milhões de pessoas estão recebendo um ou dois por cento menos metal com a água potável, você pode começar a ver um efeito”, disse Shindel. “Cerca de um por cento da carga global total da doença”.
A Dravida reflete as iniciativas de saúde pública do futuro, como as campanhas incentivam as pessoas a remover sua água, uma xícara de chá de cada vez ou o desenvolvimento de Tibags com melhores propriedades de absorção de metal.
“Imagine, talvez abaixo da estrada, pode haver folhas de chá, que podem ser combinadas com algo da esponja”, disse Dravid. “Esta é uma boa inspiração para inovarmos”.
