CDC retira um grande programa de segurança alimentar – o que significa para você

Um programa do governo que monitora a intoxicação alimentar em nível nacional retirou sua operação, NBC News Informado na terça -feira.

Uma cooperação entre a rede de vigilância ativa de doenças nascidas alimentares (NET), agências federais de saúde e 10 departamentos de saúde estaduais foi anteriormente necessária. Rastrear doenças nascritas alimentares Devido a Oito patógenos.

Até 1 de julho, Ele só precisa monitorar dois: Salmonella E toxina shiga e coli (Estaca), de acordo com NBC NewsAssim,

Um porta -voz do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA (HHS) confirmou esta informação SaúdeE disse que outros sistemas no Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) continuarão o monitoramento nacional para os seis patógenos restantes.

No entanto, especialistas em segurança alimentar estão preocupados que as mudanças aconteçam Fazer compromisso de saúde pública E Aumente o risco de intoxicação alimentar.

“Será como uma FAA que vamos nos concentrar em acidentes de avião apenas da American e Delta, e não estamos (preocupando -se) com qualquer acidente do sul -oeste, unido, Alasca, Spirit, JetB e Frontier”. Donald W. Sheffner, PhDPresidente do Departamento, Professor e Especialista em Extensão de Ciências da Alimentos da Universidade de Ratgar disse Saúde

Foodnet foi feito em 1995 Resposta Monitor e doença nascidas alimentares Na América

A rede inclui CDC, Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) e departamentos de saúde de 10 estados: Colorado, Connecticut, Geórgia, Maryland, Minnesota, Novo México, Oregan, Tennessi, Califórnia e Nova York.

A vigilância do FoodNet consiste em 16% da população dos EUA ou cerca de 54 milhões de pessoas. Mas Teresa Bergolz, PhDProfessor associado do Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição Humana da Universidade Estadual de Michigan disse Saúde Esses dados do pool são usados ​​para estimar a incidência de doenças transmitidas por alimentos para toda a população americana.

Foodnet Ativo Pesquisa para infecção E Pista de pista ao longo do tempo Para ver se nosso suprimento de alimentos é seguro, arriscado ou vive, explicou Sheffar, o que ajuda a informar as regras federais e as práticas da indústria de alimentos.

Rede também joga um jogo Papel importante na resposta à saúde pública durante um surto. Quando há um surto, os laboratórios estaduais de saúde geralmente detectam patógenos das amostras do paciente e relatam dados ao CDC, explicou Bergolz. O FoodNet pode então usar essas informações para identificar alimentos contaminados e informar o público sobre o perigo.

Antes de julho, Foodnet era Doenças transmitidas por alimentos são obrigadas a rastrear Devido a Seis patógenos adicionais: ListeriaCampilobacter, Shigella, Cyclospora, Vibrio, E Yarsinia.

De acordo com o porta -voz do HHS, o motivo da reversão é permitir que “funcionários da Foodnet” Prioridade para as principais atividades. , Assim,

NBC News O Departamento de Saúde Pública de Connecticut foi derivado de uma lista de pontos de discussão do CDC compartilhados com o Departamento de Saúde Pública e outro motivo de mudança foi citado e obtido por ele NBCAssim, “O financiamento não se moveu Todos os oito patógenos com os recursos necessários para manter a continuidade do monitoramento de alimentos. , Assim,

Para decidir monitorar Salmonella E um porta -voz da Stake, o HHS afirmou que ambos os patógenos estão entre os cinco principais colaboradores das doenças americanas -porxe, hospitalização e mortes. Eles também são alvo de pessoas saudáveis ​​2030, uma iniciativa HHS que visa melhorar a saúde pública, incluindo a redução de doenças transmitidas por alimentos.

No entanto, vale a pena notar Listeria E Campillobacter Essas listas também estão incluídas.

O porta -voz do HHS disse que ainda é Algum monitoramento nacional Entre os seis patógenos, como através Sistema de monitoramento de doenças informativas nacionaisMas o FoodNet é o único sistema que monitora a doença ativamente em nível nacional, NBC News Informado

Estados Em Foodnet Ser capaz de fazer Escolha monitorar Patógenos, mas de acordo com NBCA resposta tem sido diversa e Provavelmente dependerá do financiamento.

Por exemplo, o Departamento de Saúde de Maryland continuará monitorando todos os oito patógenos, pois é necessário em nível estadual. Mas o Departamento de Saúde Pública do Colorado disse NBC Alguns patógenos precisarão devolver seu monitoramento ativo quando o financiamento for reduzido em 2026.

especialista Saúde Onde você disse Esse nível de Downs colocará em risco nossa proteção de alimentos.

Schaffner apontou para dados do CDC que revela Seis patógenos ainda criam um risco Para os consumidores, especialmente mais fracos populacionais, pessoas grávidas, idosos e imunocomoldados-o que é mais provável que experimente infecções de tração de vida de uma doença transmitida por alimentos.

“Sabemos e sabemos que essas são coisas associadas a intoxicação alimentar”. Lewis Ziska, PhDProfessor associado de ciências da saúde ambiental na Columbia University Melman School of Public Health, que trabalhou no USDA por mais de 20 anos. “Por que você decidiria de repente no mundo que deseja parar de monitá -lo?”

Era pastor Especialmente preocupado Sobre a decisão de impedir a necessidade de monitoramento Campillobacter E Listeria Doenças.

“Estimações de dados do CDC que temos mais doenças e hospitalizados Campillobacter O que fazemos com Salmonella, ” Ele disse. “Acho que terei uma péssima idéia para impedir o trabalho importante em espécies bacterianas que causam mais doenças e hospitalização do que qualquer outra”.

Relacionado a ListeriaO patógeno pode não causar muitas infecções, mas os casos podem ser graves – é uma das principais causas de morte por doença alimentar – por doença.

A mudança também pode ser “Em quanto tempo alguns surtos foram detectados, Como o objetivo do FoodNet se concentra no monitoramento ativo para patógenos “, disse Bergolz.” A rápida detecção de surtos também significa que mais informações disponíveis ao público na fonte de surto e qual produto deve ser evitado. , Assim,

Embora a inspeção do governo seja a maneira mais eficaz de manter os patógenos fora da comida, Ziska disse que Saúde Que pode ser útil Preste atenção extra às práticas básicas de segurança alimentar Neste momento. Isso inclui:

• Bordado
• O enxaguamento produz bem
• Cozinhar carne para uma temperatura interior segura
• Limpeza de superfícies de cozinha e utensílios
• Armazenamento e refrigeração de alimentos adequadamente

De acordo com o CDC, Os sintomas mais comuns de intoxicação alimentar São:

Se você tiver intoxicação alimentar, beba muitos fluidos para parar DesidrataçãoE considere conversar com um médico se seus sintomas não desaparecerem dentro de uma semana.

“(Envenenamento alimentar) não é necessariamente o resultado de sua morte – no entanto, pode”, disse Ziska. “Mas é muito doloroso e deve ser evitado a todo custo”.