Produção de canela: Himachal Pradesh pode criar história na produção de canela, sabe o motivo
A produção de canela na Índia é usada em especiarias quentes na Índia. Existem muitos pratos feitos na cozinha indiana que não estão completos sem especiarias quentes. Na ocasião de Teej-Tiohar, a quantidade de especiarias quentes aumenta. Mas as especiarias quentes são consideradas incompletas sem falar sobre canela. Nenhuma casa Kachin será tal que não há canela. Em relação à canela, o especialista em neutros diz que, embora aumente o sabor das especiarias quentes, também aumenta a imunidade no corpo. No ano de 2020-21, houve muita conversa sobre isso durante a Corona. Mas a canela é importada em grandes quantidades.
Se os cientistas do Instituto Indiano de Tecnologia de Recursos Biológicos (IHBT), Palampur, Himachal Pradesh acreditarem que em breve o povo do país comerá canela cultivada em Himachal. Até agora, apenas 10 % de canela é produzida no país. O Instituto afirma que, na próxima vez, Himachal Pradesh poderá atender à demanda por canela no país.
A canela vem mais de dois países
O cientista do IHBT, Dr. Ramesh Chauhan, diz que há um consumo de canela até 50 mil toneladas em nosso país. Fora disso, 45 mil toneladas de canela são importadas de outros países, incluindo o Sri Lanka e o Vietnã. Se falarmos sobre a produção de canela em nosso próprio país, em alguns estados do sul da Índia, ela é criada para cerca de cinco mil toneladas. Seu consumo pode ser medido dessas figuras. É usado em particular com especiarias quentes.
Canela acontece em cinco cidades de Himachal
O Dr. Ramesh Chauhan disse que, durante a pesquisa, as plantas de canela foram plantadas em cinco cidades de Himachal Pradesh. Plantamos suas mudas em Una, Bilaspur, Kangra e Sirmaur. Suas plantas também são plantadas em nosso instituto em Palampur. Mesmo no ano de 2022, demos 10 mil mudas aos agricultores. Inicialmente, pedimos essas plantas de Kerala. Sua planta começa a produzir canela após quatro anos. Algumas de nossas plantas estão quatro anos desde então. Tudo está indo bem até agora. Espera -se que este ano encontremos a primeira safra de canela em Himachal Pradesh.
Canela ocorre em tal ambiente
O Dr. Ramesh disse que a canela exige um ambiente com uma área costeira. Por exemplo, se falarmos sobre temperatura, deve haver 25 a 30. A umidade é de 70 a 80. Falar sobre Himachal, a área da represa de Pong e o lago Govind Sagar é muito benéfico para as plantas de canela. No momento, plantamos culturas em nove hectares de área. Nossos objetivos iniciais. São 50 hectares. Temos tanta terra em Himachal para aplicar canela que o consumo do país pode ser cumprido.
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