Especialistas alertam que a proposta das Nações Unidas sobre gordura não saturada pode prejudicar a nutrição em países pobres

O Projeto de Declaração das Nações Unidas para se livrar dos ácidos de trânsito de alimentos globais provocou uma reação acentuada de especialistas que afirmam violar o interesse mais pobre do mundo em leite e carne.

O Grupo-que é composto por jogadores nos setores público e privado, pesquisadores, nutricionistas, funcionários do governo e especialistas em desenvolvimento internacional, disseram que a campanha sobre a gordura em movimento deve ser limitada a fontes industriais para proteger o consumo de alimentos ricos em proteínas de animais, especialmente em países de baixa renda.

O grupo disse em uma carta aberta às negociações dos membros dos Estados Unidos e foi vista por negociações no país da frente e foi vista pelos negociadores no estado da frente e foi vista pelos negociadores nas Nações Unidas. Scidev.net.

A mensagem acrescentou: “Mais uma vez, o ônus cairá mais pesado nos países baixos e médios -rendores, pois ainda não leva carne rica em nutrientes ricos em nutrientes, leite e laticínios”.

O projeto de publicidade relacionado à proteção das doenças não infecciosas (DNTs), como diabetes e doenças cardíacas, está sendo revisado pelos Estados -Membros, enquanto fornece um rascunho final que está programado para ser submetido para apoiar na Assembléia Geral das Nações Unidas em setembro.

Entre outras coisas, procura reduzir dietas e obesidade prejudicial, eliminando ácidos de trânsito e reduzindo os níveis de gordura saturada, açúcares livres e sódio em alimentos e bebidas processados.

As gorduras sintéticas não alacuradas são criadas através de um processo industrial chamado hidrogênio, que adiciona hidrogênio aos óleos vegetais para torná -los mais estáveis e expandir a expiração da expansão. Sabe -se que essas gorduras aumentam os níveis de colesterol igniçãoE o aumento do risco de doenças cardíacas, derrame e diabetes.

No entanto, gorduras insaturadas que ocorrem naturalmente em pequenas quantidades em laticínios e carne de animais como vacas e ovelhas.

Portanto, é importante que os Estados -Membros dediquem esse tempo para considerar completamente os efeitos do idioma no anúncio para evitar consequências não intencionais e garantir que o rascunho final reflita os fatos dos países com países de baixa e média renda. “

Namocolo Kovic, especialista em nutrição e diretor gerente geral do Instituto

“Isso inclui a direção da conversão de sistemas alimentares necessários para nos livrar de gorduras insaturadas da indústria de processamento de alimentos em desenvolvimento”, acrescentou Kovic.

Ela ressaltou que a preocupação do grupo é que a redação possa mudar durante o processo de negociação e é importante garantir que qualquer compromisso pareça recentemente eliminar os ácidos de trânsito inibir sem querer o consumo de fonte de alimento do animal, para aqueles que se beneficiam mais do que outros.

“Mesmo pequenas quantidades de alimentos de origem animal-apenas uma xícara de leite ou um ovo por dia-é repleto de nutrientes críticos, que protegem contra as deficiências nos nutrientes que contribuem para aliviar os desafios da nutrição maciça”, disse Kovic. Scidev.net.

“Ao focar em eliminar gorduras insaturadas de fontes industriais e não ocorrendo naturalmente em alimentos de origem animal, esse erro pode evitar”.

O grupo observou que o ônus de doenças não infecciosas (DNTs), como doenças cardíacas e diabetes, é uma preocupação global que se retira para os países mais pobres. Três em cada quatro pessoas morrem dessas doenças são países com baixa e média renda.

Eles apontaram que as dietas desempenham um papel importante e a falta de nutrição nos primeiros 1.000 dias críticos da vida estavam ligados a um aumento no risco de doença cardiovascular, diabetes tipo 2 e obesidade na idade adulta.

Eles disseram: “A partir do ano de 2022, refeições saudáveis não podiam suportar quase três bilhões de pessoas em todo o mundo, pois as mulheres geralmente enfrentam insegurança alimentar, o que afeta a amamentação e a nutrição ideal”.

“Para enfrentar o desafio de doenças irrestritas, a declaração política das Nações Unidas deve refletir os fatos de países baixos e médios, onde a desnutrição dificulta o desenvolvimento da saúde e os contratos de saúde futuros. Isso inclui o reconhecimento de desafios únicos, bem como as soluções mais óbvias nos países em desenvolvimento”.

Em alguns países, o consumo médio anual do leite pode atingir 1 kg, o que provavelmente levará à falta de nutrição. Enquanto isso, as crianças que bebem um copo de leite por dia demonstraram crescer mais de três por cento das que não o fazem.

“Moderação, não exclusão, por isso é muito importante”, disseram os autores.

Kovic disse em ambientes onde a dieta já está baixa e os grupos de alimentos vegetais precisam equilibrar os requisitos de nutrientes longos -alimentos derivados de alimentos que fornecem algumas das fontes de nutrientes mais essenciais disponíveis para os animais.

Silvenus Konyole, professor associado de ciências alimentares e nutricionais da Universidade de Ciência e Tecnologia Masinde Muliro, no Quênia, que não fazia parte do grupo, disse que os alimentos de origem animal têm importantes benefícios nutricionais.

“Concordo com a petição que exorta as Nações Unidas a não restringir as dietas de leite e carne nos países pobres porque (de) a disponibilidade biológica de microfinanças nele, especialmente minerais”, disse ele (quem). Scidev.net.

Ele acrescentou: “Tudo está com moderação e, ao mesmo tempo, aumentar a diversidade da dieta é a chave para uma boa saúde”.