Esta folha invisível é verde, que está atualmente no clima – e é embalada com nutrientes

Chare suíço Um “verde folhoso” pode ser considerado, mas não é Apenas Verde- seus caules podem variar de amarelo e laranja a rosa e vermelho, ele pode ganhar o apelido de “arco-íris”.

Mas isso geralmente é benéfico além da beleza do vegetal a ser ignorado. Este é um Powerhouse de nutrientes, Apoiando tudo, desde a saúde do intestino até o sistema imunológico. E, diferentemente de alguns verdes mais populares, o suíço prospera não apenas no outono, inverno e primavera, mas também na primavera Mês de verão, Tornando uma opção sazonal em muitos supermercados e mercados.

“Você pode desenvolver uma maneira suíça durante o calor alto-é muito mais tolerante ao calor que o espinafre ou as letras”. Lindsay Beatrice, MenavAssistente de Comunicações da Aliança dos Agricultores de Flatrron, disse SaúdeAssim,

Ansioso sobre o Swiss Churd? Leia para saber como ele apóia a saúde – e as maneiras mais deliciosas de aproveitar esse calor.

Quando se trata de densidade de nutrientes, o suíço evita – e até derrota outros verdes quando se trata de nutrientes como vitamina A e A.

“Os holofotes de Kail e espinafre roubam, mas o acelga suíço é um verde frondoso da embalagem de nutrientes que adiciona cor e versatilidade à cozinha”. Kettlelin Hippele, RDN, LD, CDCEProfessor de diabetes certificado e Cleveland de Ohio registrado em Cleveland, disse SaúdeAssim,

O que você sabe sobre a composição nutricional do acorde suíço aqui:

Ele contém muitos compostos vegetais ricos em antioxidantes.

“O homem suíço tem uma abundância Fitonutrientes, Beta-caroteno, luteína, betalance e epigenina, ” Alison Ellis, MSC, RDDietista registrada e fundadora da criança de criança em Victoria, disse a Colúmbia Britânica SaúdeAssim,

Ele disse que esses compostos baseados em plantas foram demonstrados como propriedades anti-inflamatórias e possivelmente antimicrobianas. Eles também funcionam AntioxidanteAssim, As substâncias que podem prevenir ou atrasar os danos às células neutralizam os radicais livres, que podem danificar as células.

Tem mais vitamina K do que alguns outros verdes folhosos.

Swiss Chad é reivindicado Mais vitamina Por porção em comparação com outras folhas verdes espinafre E Kail. Hippele afirmou que uma xícara de acertos suíços crus tem cerca de 250% do valor diário (DV) para vitaminas “, disse Hippele,” apoiando a saúde do coração e os coágulos sanguíneos “, disse Hippele.

De vitamina Ele também desempenha um papel importante na formação de um osso saudável, tornando -o um campeão inédito da saúde de ossos verdes arborizados.

Contém teor de fibra relativamente alto

Há uma imagem suíça Alto em fibra, Com um copo cozido contendo 4 gramas.

Filamento Controla a digestão e fornece suporte de prebióticos Microbioma intestinoNutrir bactérias saudáveis, que incluem essa comunidade microbiana.

Além disso, a fibra promove a perfeição, adicionando “volume e desaceleração da digestão, ajuda a reduzir picos de açúcar no sangue após as refeições”, disse Hippele. Com o tempo, o açúcar no sangue frequente e consistente pode contribuir para o desenvolvimento de espigões Diabetes tipo 2Questões cardíacas e outros problemas.

É preenchido com vitamina A, vitamina C, magnésio e outros nutrientes

Enquanto isso, este verão tem uma grande quantidade de cor verde Vitamina aUma xícara de um copo inclui 2.200 unidades internacionais, ou 73% e 94% recomendou o valor diário para homens e mulheres, respectivamente. Vitamina a “Cell desempenha um papel importante na produção e na visão saudável”, disse Hippele.

A gravidez suíça também está repleta de Vitamina C, 12% do valor diário recomendado vem de apenas uma xícara de fundos brutos. Não apenas isso vitamina c Atua como um antioxidante, mas também suporta crescimento e reparo tecidual, pele, vasos sanguíneos e muito mais.

Você também pode encontrar uma dose sólida de grandes minerais:

• Magnésio (29,2 mg por xícara, 7% DV)
• Manganês (0,1 mg por xícara, 5% DV)
• Ferro (0,6 mg de ferro por xícara, 3% DV)
• Potássio (136 mg por xícara, 3% DV)

Os benefícios da preparação suíça podem deixar você ansioso para pegar algo na loja, mas o que você deve ver enquanto fazia compras?

Se você não arrebatar este verde frondoso no mercado ou na fazenda do fazendeiro local, você o encontrará perto de outros verdes folhosos Seção de rendimento-Card deve ser fácil de agradecer por isso Caules coloridos brilhantes.

“Para a escolha mais nova, escolha com feixes As empresas evitam qualquer pessoa com hastes, manchas marrons ou folhas dissolvidas, ” Hippele aconselhou. Você também deve explicar com cachos Hastes e folhas nojentas.

Tente levar cachos com um Variedade de cores, Além disso – isso não apenas tornará sua louça mais atraente visualmente, mas também garantirá uma grande variedade de compostos vegetais benéficos em seu caráter.

Uma vez em casa, armazene sua preparação suíça da mesma maneira que fará outros verdes folhosos. “Armazene um saco plástico com uma toalha de papel úmida para mantê -la fresca. Guarde na geladeira em um saco plástico ou recipiente hermético. Geralmente vive. Por uma semana, “ Taiyibah Magal, RdDietista e fundador registrado Forte nutrição animal Em Long Island, NY, disse SaúdeAssim,

Se você não planeja usar seu homem dentro desse prazo, corte -o em pedaços de corte e Congelá -lo Raw ou Blanch – será bom por pelo menos três meses.

Graças à sua luz, solo e sabor amargo sutil, as possibilidades culinárias da acelga são quase infinitas.

Diferente Kail Tem uma acelga suíça, com seus caules lenhosos Caule macia-Tei com certeza dê a eles A cabeça começa quando refogue. “Usar o STEM é uma maneira inteligente de maximizar os nutrientes, enquanto ótimas texturas também são adicionadas”, disse Hippele.

Acorde suíço é frequentemente apreciado Molho com azeite, sal, pimenta e alho. Mafal gosta de adicionar coalhada e esmagar chili vermelho, enquanto Alice protestou por uma pulverização Cúrcuma Nele.

Mas pode lá Cozido, blanch ou cru, adicionado Para diferentes tipos de pratos, como

• Ovos fritos
• Sopa
• Mexer
• envoltórios
• Steuage

Hippele disse: “Gosto de adicionar uma pré -assassinatação suíça à salada, especialmente quando fica fresca do jardim. Ao adicionar um toque de ácido como limão ou vinagre, pode ajudar a equilibrar sua amargura natural e melhorar o sabor”, disse Hippele.

Alice também recomendou usar muito verde em seus pratos. “Quando você cozinha o homem suíço, ele realmente encolhe”, disse ele, “então acrescente mais do que você pensa!”