Estudos mostram que os aditivos alimentares podem ser prejudiciais ao intestino

Estudos em animais sugerem que alguns aditivos alimentares, como cores artificiais e doçura, podem ser prejudiciais aos conservantes imunológicos e antimicrobianos, saúde do intestino. Uma revisão recente Publicado Em The Fasab Journal Sumsing literatura e constatam que mais estudos clínicos são necessários para avaliar os efeitos potenciais em seres humanos, especialmente com doenças inflamatórias intestinais. Enquanto isso, os escritores sugerem alterações de políticas que podem ajudar as pessoas a fazer opções mais informadas.

Aditivos alimentares são substâncias que expandem o prazo de validade de alimentos ou bebidas ou as tornam mais atraentes para os consumidores. Por exemplo, os compostos podem fazer um líquido incolor ou ajudar um pav de pão a ficar fresco por dias. No entanto, esses aditivos não têm valor nutricional interno e, de fato, podem danificar o trato gastrointestinal.

O uso de aditivos alimentares está aumentando, à medida que a prevalência de distúrbios gastrointestinais. Esses distúrbios são frequentemente conectados Fatores ambientaisComo aditivos. Para ter uma idéia melhor sobre o que os efeitos da saúde dos usuários de alimentos da McMaster University, no Canadá, Valul Khan e colegas descobriram a literatura e explicaram brevemente suas conclusões.

Na revisão, a equipe descreve os resultados de vários estudos em animais que relataram efeitos adversos dos aditivos no intestino. Por exemplo, muitas cores alimentares artificiais, como corante azo, e alguns adoçantes artificiaisPode aumentar a inflamação intestinal, mudar a permeabilidade intestinal e perturbar o microbioma intestino no modelo de camundongo.

“As evidências atuais sugerem que o contato com alguns viciados em alimentos pode ter um papel prejudicial na saúde intestinal”, diz Khan. “Como esses aditivos não fornecem nenhum valor nutricional, a redução de alimentos ricos em aditivos pode ser uma opção benéfica para os consumidores, especialmente com distúrbios intestinais”.

Como a maioria dos pesquisadores do estudo foi baseada em modelos animais, eles concluem que mais Estudos em humanos É melhor avaliar melhor os possíveis impactos dos aditivos alimentares na saúde gastrointestinal humana. Além disso, a maioria dos estudos viu apenas um Comida atraente Isoladamente, que geralmente não ocorre, como esses compostos são consumidos em alimentos e bebidas disponíveis comercialmente.

Os pesquisadores argumentam que há evidências emergentes suficientes para considerar fazer mudanças iniciais de políticas. Em uma nota positiva, eles dizem que a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA e a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar já estão revalucando os viciados em alimentos. A recomendação que a equipe propõe é que os fabricantes de alimentos listem a quantidade de cada obtenção de alimentos no rótulo do produto, para que o público possa rastrear melhor seu consumo. Eles também podem incluir rótulos de alerta, como feito na União Europeia.