Kombucha de chá preto reduz micróbios intestinais nocivos

Um novo estudo clínico revela que o kombucha preto diário pode melhorar as bactérias intestinais saudáveis, especialmente em pessoas obesas, reduzindo micróbios nocivos e apoiando esses benéficos.

Chá preto caseiro. Imagem de crédito: ILDI PAPP / SHUTTERSTOCK. Ingressos: O consumo regular de kombucha de chá preto ajusta os microorganismos em obesos e sem indivíduos da obesidade

Em um estudo recente em Revista nutricionalOs pesquisadores investigaram os efeitos da saúde do chá preto normal. O estudo foi realizado em oito semanas e consistiu inicialmente por 46 participantes, com 23 participantes designados para cada duas categorias: peso normal ou obesidade. Por fim, 38 participantes concluíram o estudo. Os resultados do estudo foram medidos comparando amostras de urina e urina e participantes entre a linha básica (0 semanas) e a conclusão (8 semanas de intervenção).

Os resultados do estudo revelaram que o kombucha contém 145 fenóis (flavonóides = 81 %, ácidos fenólicos = 19 %) e contribui para o crescimento de bactérias intestinais úteis em ambos os regimes. Grupos de obesidade derivaram mais úteis, com o consumo de kombucha normal, o que levou ao crescimento do produto da manteiga Subdoligranulum E o declínio nas raças associadas à obesidade Rumococcus e obrigatório. Alterações na composição dos fungos também foram observadas após a intervenção do kombucha, com um aumento na abundância de alguns fungos SaccharomycesEmbora a diversidade fúngica abrangente geralmente não tenha aumentado em todos os grupos, foi observado que é maior na linha de fundação no grupo de obesidade antes que ela diminua ou mude até o final da intervenção.

fundo

A obesidade é uma preocupação global crescente, pois afeta mais de um bilhão de pessoas hoje, e estima -se que essa propagação aumenta nos próximos anos. Contratos de busca de efeitos ambientais, genéticos, fisiológicos e comportamentais revelados nas manifestações e desenvolvimento da obesidade, mas os mecanismos nos quais essas interações ainda são pouco compreendidas. Um grupo crescente de literatura destaca a estreita relação entre o intestino Microbium Resultados da saúde e gorduras ideais, com Al -SIS, levando anteriormente à obesidade no hospedeiro.

Os efeitos da dieta na saúde do intestino e obesidade não podem ser reduzidos. Pesquisas recentes indicam que o que comemos pode ajustar nosso peso e determinar a composição e a estrutura dos microorganismos que vivem em nossas entranhas. Kombucha, uma bebida fermentada que é produzida quando uma cultura simbólica de bactérias e leveduras (Schby) em lotes de chá recebeu um interesse científico e a mídia, devido aos seus benefícios nutricionais de saúde.

Esses benefícios estão particularmente relacionados à pesquisa microbiana intestinal, onde os modelos animais estão corretos repetidamente os efeitos modificados das bebidas ricas em fenol no microbio intestinal. Infelizmente, nenhum estudo confirmou esses resultados em humanos.

Sobre estudo

Este estudo tem como objetivo abordar essa lacuna de conhecimento investigando os efeitos a longo prazo (oito semanas) para consumir compostos negros consistentes com a saúde do intestino microbiano e avaliar como esses efeitos diferem entre os participantes com obesidade e sem eles. O estudo foi medido Intestino de microoriologia Alterações, conteúdo curto de ácido seqüente (SCFA), permeabilidade intestinal para todos os participantes no estudo do estudo e final da intervenção. É importante observar que este estudo usou um desenho para intervir antes da publicação sem um grupo de controle paralelo que não foi consumido pela Kombucha.

Os participantes em potencial foram recrutados por e -mails institucionais e anúncios de mídia social, e foram obrigados a passar por um exame baseado em perguntas antes de registrar o estudo. Os participantes entre 18 e 45 anos foram registrados com o valor do IMC (IMC) pelo menos 18,5 kg/m2 e livre de uma data médica de doenças crônicas (exceto a obesidade).

Aqueles que consumiram kombucha (pelo menos uma vez por semana durante o mês passado) foram excluídos; Medicamentos anti -inflamatórios usados ​​regularmente, corticóides ou medicamentos que afetam o metabolismo da gordura ou a glicose; Suplementos antioxidantes ou vitaminas. Tomando antibióticos 3 meses antes do estudo; Ele tinha anéis infecciosos ou alérgicos no mês passado; Eles estavam em refeições para perda de peso. Não forneceu um peso estável por 3 meses antes de estudar (± 3 kg); Ele teve a aversão ao Composha. Comer álcool era superior a 105 gramas de etanol/semana para mulheres e 210 gramas para homens; Fumantes, mulheres grávidas e pacientes.

Todos os participantes estão expostos à avaliação da linha de fundação, que incluiu a coleta de dados demográficos, registros médicos, exames de laboratório e amostras biológicas (sangue, fezes e urina).

A intervenção do estudo incluiu a distribuição do chá preto conhecido pelo laboratório (200 mL) para consumo diário. Questionários de frequência alimentar calcosa (FFQs) e atividade física internacional (IPAQ) foram preservados para garantir que os participantes não estejam mudando significativamente suas refeições rotineiras e níveis de atividade física.

Os pesquisadores usaram uma combinação de calibração, cor líquida de alta eficiência (HPLC), padrões UPLC-MS e mercearias colorimétricas de Folin-Cioocalteu para descrever a composição de kombucha negra. Descrição microbiológica (abordagem de mitigação serial), permeabilidade intestinal (lactulose e manitol) e Sinais vitais A identificação da identidade (ELISAS) ajudou a esclarecer os efeitos do consumo do kombucha consistente no intestino.

Resultados do estudo

Dos 193 entrevistados on -line, 62 foram examinados, 46 participantes (25 mulheres) foram registrados após o cumprimento de todos os critérios de inclusão. Os participantes foram divididos igualmente entre “peso natural” (índice médio de massa corporal = 21,64 kg/m2) e “obesidade” (índice médio de massa corporal = 34,47 kg/m2) (n = 23 cada). Kombucha preta gerada pelo laboratório com baixa acidez (aumento da acidez) e um pouco de sabor doce (açúcar adicionado à fermentação).

Os resultados do IPAQ mostraram que, basicamente, 61,1 % dos participantes estavam ativos, 16,7 % eram muito ativos, 5,6 % eram irregularmente ativos e 16,7 % eram irregularmente ativos B. 8 semanas após o consumo de kombucha, os padrões de atividade física permaneceram principalmente, com 3 participantes mostrando uma transformação, 2 no grupo natural e 1 em um grupo obeso.

A descrição de Kombucha do UPLC-MS revelou que é uma rica fonte de compostos fenólicos (n = 145), incluindo flavonóides (81 %) e ácidos fenólicos (19 %). Verificou-se que a quercetina 3 ou rutinosídeo é o fenol mais abundante em bebidas. Verificou -se que o consumo de kombucha promove o crescimento das bactérias comunais e de Akkermanciaceae, com o crescimento bacteriano mais forte dos participantes obesos.

Os participantes da obesidade se beneficiaram de um aumento em Subdoligranulum (População) e grandes descontos em Rumococcus e obrigatório (Obesidade associada a raças. Incentivo, Rumococcus e obrigatório Os níveis, que foram muito maiores no regimento da obesidade em comparação com os participantes do peso normal, foram reduzidos em participantes obesos aos níveis naturais de fundação, encerrando a intervenção. No entanto, o estudo não encontrou diferenças significativas nas concentrações de ácidos graxos curtos (SCFA) (acetato, manteiga e propionato) em amostras de fezes dos participantes de qualquer um dos dois grupos, antes ou após o consumo de kombucha por 8 semanas. Da mesma forma, os sinais de permeabilidade intestinal, como lactulose, para manitol nas concentrações de urina e nas células plasmáticas, não apresentaram mudanças significativas entre ou internos após a intervenção.

A abundância relativa dos principais vírus (top 10) (a), famílias (top 10) (b) e raças (top 10) (c) em peso normal e obesidade (T0) e após 8 semanas de consumo regular de kombucha de chá preto (T8).

Conclusões

Este estudo determina os efeitos microbianos que são úteis para o consumo de kombucha frequente, especialmente em indivíduos que sofrem de obesos ou com sobrepeso que sofrem de maiores benefícios do que seus colegas de peso natural em termos de modificação bacteriana. Note -se que o kombucha é uma rica fonte de fenóis úteis (n = 145), alguns dos quais são conhecidos como benefícios anti -obesidade. Embora a intervenção tenha levado a essas transformações positivas nas bactérias do intestino e na formação de fungos, vale a pena notar que medidas diretas para produzir ácidos graxos seqüenciais curtos em fezes e sinais de permeabilidade intestinal não mudaram significativamente durante o período de 8 semanas. Pesquisas futuras com um conjunto mais longo de monitoramento e intervenção provavelmente serão úteis para confirmar esses resultados e explorar possíveis efeitos clínicos.

O consumo regular de Kombucha afetou positivamente os microorganismos em grupos naturais e na obesidade, com efeitos mais claros no grupo de obesidade, indicando que pode ser particularmente útil para esses indivíduos.