Em algum momento, você provavelmente pegou uma banheira de iogurte ou queijo cottage, apenas para descobrir que são alguns dias antes da data do “Best Bye”. Pergunta debate interno: ainda devo seguir em frente e comê -lo, ou é muito arriscado?
Como foi revelado, as datas de seus pacotes de alimentos não dizem a todos se é perigoso comer. Na verdade, eles são Mais sobre qualidade mais do que segurançaAssim,
“Há muito medo de fazer muito medo em torno das datas”. Amrita BhasinUm especialista em desperdício de alimentos e CEO da Sotira. “Muito desperdício de alimentos na América está associado ao namoro”.
Aqui, o que você sabe sobre essas datas de terminação de alimentos, bem como descobrir se o seu lanche favorito ainda é seguro para comer.
A primeira coisa a saber sobre as datas dos produtos alimentícios é que o produtor os conecta, com exceção da fórmula infantil e não do governo federal. E eles são completamente voluntários.
Os fabricantes de alimentos fornecem essas datas para ajudar consumidores e varejistas a avaliar a segurança, mas para este Indicar a qualidade ou frescura do cumeDisse um porta -voz do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos SaúdeOs fabricantes geralmente realizam testes científicos para determinar as datas, explicadas Vanessa Cofman, PhDEspecialista em desperdício de alimentos e diretor de coalizão para prevenir a doença por transferência de alimentos.
Aqui estão algumas frases comumente usadas e o que elas significam:
- Melhor ou melhor se usado antes/de: Os fabricantes o usam para informar os consumidores quando um produto terá um sabor ou qualidade ideal.
- Use por: Se você olhar para esta data, significa que esta é a última data recomendada para uso para garantir a qualidade extrema. Esta não é uma data de segurança até que esteja na fórmula do bebê.
- Vender até: Esta data usada para fins de gerenciamento de inventário indica quanto tempo o varejista deve exibir o produto para venda.
- liberar: Os fabricantes o usam para dizer aos clientes quando é hora de congelar alimentos para garantir a qualidade.
Leite, carne de almoço embalado ou para aqueles alimentos que são danificados rapidamente, você ainda pode consumir com segurança esses itens com segurança da melhor data a alguns dias ou até uma semana sem preocupações de segurança, disse Bhasin. SaúdeAssim,
A comida que está no freezer pode funcionar indefinidamente – mas o sabor só pode começar após alguns meses.
Quando se trata de grampos de despensa, como acessórios enlatados, grãos, massas e biscoitos, eles geralmente podem ser seguros para comer por anos, fornecer embalagens intactas e não mostra sinais de dano, como corrosão ou inflamação. No entanto, como alimentos congelados, esses itens podem perder a qualidade com o tempo e começar a provar ou desativar.
No entanto, a ausência de uma data de rescisão difícil não significa que você deva ignorar a segurança. Enquanto a maioria das pessoas pode comer comida ruim sem ficar doente, você ainda corre o risco de vir com sintomas como náusea e Diarréia Se você fizer.
Sempre use seus sentidos para identificar possíveis sinalizadores vermelhos. Como sinais MofoUm cheiro azedo ou anormal, mal -estar, coalhada ou um projeto excessivo de água pode indicar que os alimentos não são mais seguros para comer. Também ajuda a considerar as recomendações do USDA encontradas no gráfico abaixo.
| Item de comida | Frigoríficos de validade da geladeira | Indicação que você deve jogar fora | Como finalizá -lo |
|---|---|---|---|
| Leite | Cerca de 7 dias | Cheiro ruim, coalhada, a cabeça, cor amarela, bordas crocantes | Congelar por 3 meses |
| Coalhada | 1 a 2 semanas | A presença de mofo, mal -estar, mau odor | Congelar por 1 a 2 meses |
| queijo tipo cottage | 1 semana | Cheiro ruim, granulado, água | |
| Suíça picado e queijo de bolo | 6 meses antes da abertura; 3 a 4 semanas após a abertura | Presença de mofo, mau odor, quebradiço, fino | Congelar por 6 meses |
| Ovos | Mantendo na geladeira 3 a 5 semanas depois | Flutua ao cair na água | Congelar o ovo cru branco por até 1 ano; Gema de ovo não está bem congelada |
| carne bovina | 1 a 2 dias | Mau odor, lidando para tocar | Congelar cru de 4 a 12 meses; Freeze de carne cozida 2 a 3 meses |
| Galo | 1 a 2 dias | Cor escura, fino, mau odor | Congelar de 9 meses a 1 ano |
| Frutos do mar | 1 a 2 dias | Odor azedo, obsoleto, peixe ou de amônia | Congelar por 3 a 8 meses |
| Carne diária / almoço | 3 a 5 dias (carne diária e carne de almoço embalado) | Nojento, mal -estar, mau odor | Congelar por 1 a 2 meses |
| Ketchup | 6 meses após a abertura | Muditoramento, água, mau odor | |
| Mostarda | 1 ano após a abertura | Muditoramento, água, mau odor | |
| Salmoura | 1 a 3 meses após a abertura | Muditoramento, água, mau odor |
Para ajudar a proteger a si e a sua família, Verifique se sua geladeira está definida como 40 ° F Ou abaixo e seu freezer está definido 0 graus ou abaixo, conforme sugerido por Cofman.
A comida recebeu outras sugestões discriminadas por especialistas para comer alimentos por um longo tempo e evitar desperdícios:
- Mantenha carne fresca, peixe e frango longe de outros alimentos na geladeira e eles vazam na prateleira mais baixa.
- Evite o armazenamento de ovos e leite nas portas da geladeira, pois a temperatura nesta área mais altos e baixos.
- Armazene os itens da despensa em áreas frias e secas, mas evite porões ou locais úmidos.
- O que você pode fazer congelar.
- Mantenha as bananas separadas de outras frutas, pois as estragarão mais rapidamente.
- Evite armazenar vegetais e ervas no mesmo compartimento na forma de frutas.
- Armazene alimentos enlatados de alto ácido, como tomates e outras frutas por 18 meses.
- Mantenha alimentos enlatados de baixo ácido, como carne e legumes, por dois a cinco anos.
- Use os olhos e o nariz para determinar o frescor e a qualidade, em vez de confiar apenas nas datas.
Os melhores, vendidos e usos por datas não vão falar muito sobre isso quando alguém estiver seguro para comer. Em vez disso, eles transmitem o cume do frescor ou qualidade do produto e estão mais preparados para fabricantes e mercearias do que os consumidores. Saber o que essas palavras realmente significam – e como determinar a frescura de um produto – você pode ajudar a desperdiçar menos comida. Para determinar a frescura da comida, considere as recomendações do governo e use sua visão e use o cheiro e o odor, se algo fechar.
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