Saúde

Novas pesquisas mostram que os ovos não aumentam seu colesterol – mas o que está aqui

Ovos são improváveis para colesterol alto-Mas em novas pesquisas, criminosos reais podem ser encontrados por trás dos crescentes níveis de colesterol.

Publicado em estudo The American Journal of Clinical Nutrition Em julho, encontrei que Gordura saturada Em comida, A dieta em ovos não estava envolvida com altos níveis de colesterol, não o colesterol. De fato, os participantes comeram Dois ovos por dia Realmente visto por cinco semanas Melhorar os níveis de colesterol.

“Quando se trata de um café da manhã maduro, não são os ovos com os quais você precisa se preocupar – é a favor do serviço ou salsicha adicional de bacon que tem mais probabilidade de afetar a saúde do seu coração”. John Bakle, PhDO escritor sênior de estudo e Dean Allied Allied Health and Human Academic Unit of South Australia University, disse Comunicado de imprensaAssim,

Ao longo dos anos, os pesquisadores voltaram e voltando o que os ovos aumentam Colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL)– tipo “ruim” que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e ChoqueAssim,

Isso ocorre porque os ovos estão embalados com colesterol. Um ovo grande tem cerca de 200 mg (mg) de colesterol dietéticos, dois terços da faixa diária pré-recomendada de 300 mg.

Mas pesquisas recentes descobriram que é realmente Gordura saturada LDL em alimentos que levantam o colesterol. Maioria Alimentos ricos em colesterol Também são altos Gordura saturadaBakle contou SaúdeMas os ovos contêm muito pouco (1,6 gramas), o que levou a um debate.

“Nas últimas duas décadas, temos uma sensação muito forte de que é gordura saturada, mais do que o colesterol (que aumenta o nível de LDL)”. Cena Hephron, MDCardiologista preventivo no centro para prevenir doenças cardíacas no coração de Nyu Langon, disse SaúdeAssim,

O novo estudo colocou essa teoria para testes. Os pesquisadores dividiram 61 adultos saudáveis em três grupos e seguiram uma dieta específica por cinco semanas, girando -os para experimentar cada plano alimentar. No final do estudo, 48 pessoas completaram todos os três alimentos:

  • Dieta de controle: Colesterol alto e gorduras altas saturadas, coma Máximo um ovo por semana.
  • Dieta de ovo: Colesterol alto e gordura baixa saturada, comida Dois ovos por dia.
  • Dieta sem ovos: Com colesterol baixo e gorduras altas saturadas, Sem ovos.

Os resultados mostraram que a gordura saturada estava ligada a um aumento no colesterol LDL, mas a dieta não era colesterol. Além disso, em comparação com a dieta de controle, a dieta de ovos reduziu o colesterol LDL (em média 5,7 mg/dL), mas não tinha dieta sem ovos.

Isso mostra isso A gordura saturada aumenta os níveis de LDL – não o colesterol dietético, Bakle disse. “Ficamos um pouco surpresos que o efeito foi tão claro”, disse ele.

Vale a pena notar que uma divisão da placa de ovo americana O Centro de Nutrição de Ovos Ovos forneceu financiamento para o estudo.

Embora você deva ter assumido que comer colesterol aumenta os níveis de colesterol do seu corpo – como os especialistas fizeram por anos – não é tão fácil.

Colesterol dietéticos, A comida é encontrada em itens alimentares Colesterol de sangue, Que se refere ao colesterol no seu sangue, incluindo LDL e ambos Colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL)Assim,

A maior parte do seu colesterol no sangue não vem da sua dieta-Eu é feito pelo seu fígado. Comer muitas gorduras saturadas pode aumentar seus níveis de LDL, pois produz mais colesterol no fígado e explica o menor colesterol LDL do que a corrente sanguínea.

Enquanto isso, “há evidências de que, quando você aumenta sua ingestão de colesterol dieta, sua própria produção de colesterol diminui para compensar”, disse Bakle.

“O colesterol da dieta não é o vilão que já foi pensado”, ” Melissa Meroz-Planles, DCN, RDNPorta -voz da Academia de Nutrição e Dietemologia com um consultório particular em Chicago e Seattle.

Embora a mensagem nos ovos tenha se movido ao longo do tempo, agora há um acordo abrangente de que os ovos podem fazer parte de uma dieta equilibrada e de saúde, disse Mroz-Planels SaúdePesquisas mostram isso sobre comida Um ovo é seguro para o seu coração por dia.

Mas especialistas disseram que você pode limitar seus ovos a quatro ou cinco por semana, se tiver colesterol altoAssim, Michael Miller, MDUm cardiologista em medicina de caneta, disse Saúde Os resultados do novo estudo não são normais para este grupo.

Por exemplo, os ovos podem aumentar os níveis de LDL se você tiver hiperclemia familiar, um status genético de alto colesterol LDL que afeta cerca de 1,3 milhão de pessoas nos EUA

Quando o fígado não pode regular o colesterol devido a esse tipo de condição, a dieta pode ter um efeito mais pronunciado nos níveis de LDL de colesterol, explicou o Miller. Outras condições, como Hipotireoidismo Ele disse que muitos distúrbios renais e alguns medicamentos também podem aumentar o colesterol LDL, disse ele.

Se você está preocupado com o seu nível de colesterol, Sharon Palmer, RdnUm nutricionista nutricionista registrado da Califórnia sugere que se apegue à branqueadora de ovos, pois a maioria dos ovos está em colesterol e gema de gordura saturada.

Todos devem normalmente limitar a ingestão de sua gordura saturada para apoiar a saúde do coração, disse o Bakle. American Heart Association recomenda comer Não mais que 13 gramas de gordura saturada por dia.

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