O estudo constata que os vegetarianos estão praticando mais do que seus colegas que comem carne

Embora a saúde seja a maior motivação alimentar para todos os alunos, novas pesquisas revelam que os vegetarianos são mais ativos e consomem mais frutas e vegetais, o que levanta questões importantes para as políticas de saúde escolares.

Ingressos: A diferença de motivos e comportamento saudável básico de 8799 crianças e adolescentes entre as idades de 10 a 19 anos após uma dieta vegetariana, vegetal ou total. Imagem de crédito: Storytime Studio / Shutterstock

Em um estudo recente publicado na revista Desenvolvimentos atuais em nutriçãoOs pesquisadores examinaram comportamentos e motivos saudáveis para estudantes do ensino médio após plantas, refeições de plantas e reforçadas.

Os alimentos à base de plantas são altos, mas o que leva essa transformação?

Na Europa, 10 % das pessoas comem refeições vegetarianas ou vegetais. A dieta é completamente a mais comum, pois cerca de 91 % da população mundial é realizada. No entanto, 51 % dos europeus, 59 % dos alemães e 51 % dos austríacos reduziram a carne, com a Alemanha o dobro do número de vegetarianos e vegetarianos durante a função do Corona 2019 (Covid-19).

A tremenda mudança na preferência alimentar em relação às dietas baseadas em plantas, especialmente por jovens, pode estar ligada à saúde, luxo, bem -estar de animais, ética e proteção ambiental.

O estilo de vida e o comportamento relacionado à saúde na infância e na adolescência são frequentemente incorporados e continuam na idade adulta, com uma possibilidade limitada de aprender comportamentos saudáveis na idade adulta. Como tal, as escolas representam um excelente ambiente para intervenções de comportamento saudáveis.

Os autores também observam que as recentes reformas das políticas escolares austríacas agora exigem o fornecimento de opções de refeições vegetarianas nas escolas, o que reflete o apoio mais amplo a dietas vegetais em locais educacionais.

Sobre estudo

Neste estudo, os pesquisadores analisaram as motivações e comportamentos de saúde para estudantes do ensino médio após refeições de plantas e plantas executadas na Áustria. Eles usaram uma estratégia para obter amostras de massa de nível múltiplo após um design de navegador. Foi uma pesquisa unificada disponível para participar em todo o mundo por estudantes do ensino médio.

O questionário pode ser concluído a qualquer momento usando um computador, disco ou smartphone sob a supervisão de pais ou funcionários da escola. Confiou em propriedades individuais, atividade física (AF), exercício, esportes, dieta, nutrição e saúde. As perguntas de controle em toda a pesquisa foram incluídas para identificar disputas e respostas ilegais.

A pesquisa coletou informações sobre idade, nacionalidade, sexo, residência, medições humanas, tipo de dieta (vegetariana, vegetariana ou completamente), motivações alimentares (por exemplo, cuidados com animais, saúde, tradições, proteção ambiental), estilo de vida, comportamento alimentar (comer vegetais e frutas e líquidos).

Os alunos foram classificados como vegetarianos, abrangentes ou vegetarianos com base nas respostas da pesquisa. A análise de contraste (ANOVA) e testes qui-quadrado para análises estatísticas foram usadas. Os autores reconhecem algumas restrições, como dados autônomos e tamanhos de amostra para grupos de dieta desequilibrados.

A natureza transversal do estudo também significa que a causa não pode ser criada.

Quem come o quê? Dieta, tendências de gênero e idade

No total, 8.799 alunos foram incluídos. Em média, eles tinham entre 15,1 anos e tinham um peso natural no corpo. A maioria das estudantes do sexo feminino (63 %), população rural (68 %), seguiu uma dieta totalmente (92 %). Apenas 7,2 % dos estudantes seguem as refeições que andam na fábrica, com 1,6 % vegetariana e 5,6 % vegetariana. Mais homens seguiram uma dieta totalmente, enquanto mais mulheres seguiram uma dieta vegetariana ou vegetais.

O artigo indica que isso pode ser devido a vários fatores, incluindo a alfândega dos pais e o vínculo social e cultural da carne que se concentra na carne com masculinidade.

Os motivos revelados: o que faz os alunos escolherem sua dieta?

As refeições de plantas e implementadas eram mais comuns nos alunos do ensino médio, enquanto as refeições de plantas eram mais comuns entre os alunos do ensino médio. Houve uma disseminação muito maior de perda de peso entre os estudantes vegetarianos em comparação com os estudantes destruídos. O cuidado dos animais foi a motivação mais comum para os estudantes vegetarianos, seguida pela saúde.

Pelo contrário, a saúde foi a motivação mais popular para os estudantes que seguem uma dieta ou vegetariana, seguidos pelo desempenho esportivo dos vegetarianos e pelo gosto de forma comum. O estilo de vida de um certo esporte, envolvido em esportes, exercícios e autoridade palestina, era mais comumente considerada fria através da amostra. Enquanto isso, 1,4 % e 6,1 % dos estudantes consideraram fumar e álcool frio, respectivamente.

Embora o estilo de vida vegetariana tenha sido visto como maravilhoso por alguns, os autores percebem que isso ainda não coincide com os resultados de outros países, como o estudo do Reino Unido, onde os jovens descreveram um estilo de vida vegetariano como “mais frio do que fumar”.

Opções de estilo de vida: atividade, dieta e “frio” na adolescência

Vale a pena notar que um número maior de homens relatou comer carne como um frio de fêmeas, enquanto as mulheres mencionavam um estilo de vida vegetariano e uma dieta com frequência. A maioria dos participantes (82 %) participa regularmente do esporte do entretenimento.

A prevalência de atividades de tempo livre foi maior entre os estudantes vegetarianos (86 %), embora a participação nos esportes esportivos mais organizados do clube não tenha diferido significativamente entre os grupos. Também é importante observar que, apesar dessas diferenças, o nível médio de atividade para todos os grupos foi inferior a uma recomendação diária de 60 minutos para os adolescentes.

Além disso, a maioria dos estudantes relatou comer frutas diárias (66 %) e vegetais (64 %).

Hábitos diários: frutas e vegetais e o que os alunos bebem

Por meio de sub -grupos de alimentos, comer frutas diárias foi mais prevalente entre os estudantes vegetarianos em comparação com a economia ou o vegetarianismo. Enquanto isso, comer vegetais diários era mais prevalente entre estudantes vegetarianos e vegetais em comparação com animais sangrentos. O nível de consumo de fluidos foi comparado aos sub -grupos de alimentos.

A água era a bebida mais comum, seguida de bebida, sucos de frutas e refrigerantes.

Mais vegetarianos do que água como a maior bebida (84 %) dos vegetarianos (75 %) e omifores (72 %). Pelo contrário, a bebida e o suco de frutas eram a bebida mais comum entre o chá, e o chá era a bebida mais comum para os vegetarianos. Cerca de 47 % dos estudantes consumiram álcool e 9,3 % dos fumantes.

Comer álcool foi significativamente maior entre os vegetarianos (55 %) em comparação com as mães (46,5 %) ou vegetarianos (38,0 %).

Os autores do papel observam que isso pode estar ligado a um grupo de vegetais muito maior em média (15,9 anos), o que coloca mais deles em idade legal de beber na Áustria ou perto dela para cerveja e vinho.

O que isso significa para as escolas e a saúde dos alunos?

Em suma, a saúde continua sendo a maior motivação para a seleção de alimentos, pois o esporte e o estilo de vida são as razões mais importantes para as preferências do estilo de vida. Embora a dieta que fosse a dieta predominante, os alunos em uma dieta vegetariana eram os mais ativos em seu tempo livre.

Os resultados apóiam a idéia de que as dietas que irritam a planta estão associadas a níveis saudáveis de atividade, o que pode ser um fator importante no tratamento da epidemia global de obesidade.

Os autores enfatizam que esses resultados destacam a possibilidade de as escolas se tornarem ambientes decisivos para interferir na saúde pública. Eles defendem a abordagem de “vida saudável e ativa” (cura) nos currículos e observam que melhorar a disponibilidade e a qualidade das opções de refeições dominantes nas escolas pode melhorar não apenas os hábitos alimentares, mas também os níveis de atividade física entre os alunos.

Embora esses resultados estejam diretamente relacionados à Áustria, os autores notam que também podem se aplicar a países culturalmente semelhantes.