O glúten é uma proteína encontrada em qualquer produto feito de trigo, centeio, cevada e ingredientes.
A maioria das pessoas pode consumir glúten sem nenhum problema. No entanto, em algumas pessoas, o sistema imunológico não reconhece o glúten. Em resposta, libera produtos químicos para remover substâncias ‘estrangeiras’, causando inflamação.
Glúten Feito de duas proteínas principais: glúten e glúten. Essas proteínas criam uma estrutura complexa difícil de quebrar as enzimas digestivas. Freqüentemente, o glúten é apenas parcialmente digerido no corpo.
Para a maioria das pessoas, o corpo reconhece que as peças de glúten parcialmente digeridas são alimentos, para que não desencadeiam a resposta imune.
com pessoas Doença celíacaO sistema imunológico não reconhece glúten ou glúten parcialmente digerido como alimento. Portanto, reage ao glúten, pois era uma substância estranha e libera produtos químicos para atacá -lo para proteger o corpo. Esta liberação de produtos químicos causa inflamação.
Comer glúten pode causar inflamação em diferentes graus em pessoas com condições de saúde do glúten, como:
Doença celíaca
Em pessoas com doença celíaca, o glúten pode causar inflamação e pode danificar o sistema digestivo ao longo do tempo. Os médicos geralmente buscam sinais de danos ou alterações nos tecidos para diagnosticar a doença celíaca. Eles também podem usar exames de sangue para diagnosticar a condição.
Sensibilidade ao glúten não celiológica
Algumas pessoas não têm doença celíaca, mas quando consomem glúten, ainda apresentam sintomas gastrointestinais. Esta condição é chamada de sensibilidade ao glúten não sedica (NCGS) ou Intolerância ao glútenAssim,
Os NCGs são diagnosticados apenas eliminando outras causas possíveis. Não há exame de sangue para isso, pois a doença celíaca é para diagnóstico. Em pessoas com NCGs, é menos óbvio a qual grau de glúten causa inflamação.
Alergia ao trigo
Pessoas com alergias de trigo são alérgicas ao trigo, que contém glúten. Eles podem experimentar muitos sintomas após comer trigo, incluindo sintomas digestivos e sintomas da pele EczemaCoceira, vermelhidão e inchaço. Eles também podem ter asma, tosse crônica, dor de cabeça, tontura e enxaqueca.
O efeito pode levar imediato ou horas ou dias para se manifestar completamente, dependendo do tipo de alergia ao trigo a uma pessoa.
Inchado
É um estado autoimune em que o corpo não reconhece suas células e as ataca. A dermatite herpeptiformis é uma condição inflamatória caracterizada pela formação de bolhas cheias de fluido na pele, o que causa coceira aguda.
A dermatite de glúten desencadeia sintomas de hercharpeormis. UM Dieta livre de glúten Sintomas e medicação podem reduzir o requisito.
Pessoas com condições relacionadas ao glúten desenvolvem sintomas após consumir glúten. No entanto, os sintomas, sua intensidade e quanto tempo parecem podem variar dependendo da condição. Os sintomas podem ser imediatos ou podem levar horas, dias, semanas ou meses para aparecer.
Longo prazo Inchaço Danos às células digestivas. Isso leva a baixa absorção de nutrientes. A própria inflamação e a baixa absorção de nutrientes podem afetar muitos órgãos. Os sintomas de condições relacionados ao glúten incluem, mas não é limitado:
- Cálculos baixos de glóbulos vermelhos (anemia)
- Deficiência de vitamina e mineral
- Densidade mineral óssea baixa (osteoporose)
- Faca de pele
- Fadiga crônica
- Balançando
- Dor abdominal, inchaço e alteração hábitos intestinais
- Dor de cabeça
No entanto, algumas pessoas com doença celíaca podem não sofrer sintomas, mesmo que tenham danos e inchaço celular.
Uma dieta sem glúten é o principal tratamento para condições relacionadas ao glúten. Reduz os sintomas, evita danos às células digestivas e reduz o risco de complicações. O glúten inclui métodos comuns para gerenciar e tratar a inflamação de glúten e condições relacionadas ao glúten:
Obtenha um diagnóstico médico
Muitas pessoas evitam o glúten porque sentem que essa é a causa raiz de seus sintomas gastrointestinais. Se pode ser verdadeiro ou não, mas o diagnóstico de intolerância ao glúten requer uma avaliação médica cuidadosa.
Cortar o glúten não limita suas opções de comida; Também pode atrasar o diagnóstico de condições reais que podem causar seus sintomas.
Siga uma dieta sem glúten
Pessoas com doença celíaca Remova o glúten da sua dieta Para evitar danos ao sistema digestivo. Eles precisam evitar qualquer coisa que entre em contato com o glúten com o glúten, pois seus corpos são sensíveis à menor quantidade de glúten.
Uma dieta sem glúten também faz parte do tratamento para pessoas com outras condições de glúten. Isso pode ajudar a prevenir e gerenciar sintomas. A maioria das pessoas vê melhorias dentro de semanas a meses após a dieta livre de glúten.
Deficiências nutricionais corretas
As células intestinais podem ser danificadas em contato com o glúten. Isso pode levar a baixa absorção nutricional, causando deficiências ao longo do tempo.
Algumas deficiências nutricionais são comuns em pessoas com doença celíaca, como o ferro, Vitamina B12Vitamina D, zinco, folato e cálcio. Por esse motivo, recomenda -se uma função de sangue regular para monitorar seus níveis de nutrientes.
Além disso, uma dieta livre de glúten vem com restrições alimentares, que podem causar intervalos nutricionais se a dieta não estiver bem planejada. Seu médico ou uma nutricionista registrada pode ajudá -lo a identificar quaisquer deficiências e discutir o tratamento. Eles podem prescrever medicamentos ou recomendar suplementos alimentares.
Monitorar os sintomas
Algumas pessoas acham benéfico manter um diário de sintomas. Isso ajuda a rastrear mudanças e seu relacionamento de dieta e estilo de vida. Pessoas com condições relacionadas ao glúten também podem ter outros gastrointestinais ou condições autoimunes. Nesse caso, um sintoma pode ajudar a orientar o tratamento do diário.
Comer dieta rica em antioxidantes
O glúten causa inflamação e danos às células digestivas na doença celíaca. Os antioxidantes são compostos encontrados em alimentos que combatem danos às células e inflamação. Não contém gluten Alimentos antioxidantes Inclua frutas, legumes, café, chá verde, algumas nozes, sementes e especiarias.
Obtenha a assistência em saúde mental que você precisa
Uma dieta sem glúten vem com várias restrições alimentares. Portanto, torna -se necessário fazer preparativos especiais para alimentos ou preparação especial para funções sociais onde os alimentos estão envolvidos.
Isso pode levar a sentimentos de estresse e separação por algumas pessoas. Consultar um profissional de saúde mental pode ajudá -lo em sua jornada.
O glúten causa inflamação e danifica células digestivas em pessoas com doença celíaca. Isso pode causar inflamação até diferentes graus em outras condições relacionadas ao glúten. Para essas pessoas, uma dieta livre de glúten pode ajudar a reduzir os sintomas e a inflamação.
