Por décadas, muitas casas americanas evitaram leite completo, às vezes enviadas para café ou doces – mas essa comida láctea pode ser preparada para o retorno cremoso.
A mídia social é acompanhada pelo material que produzia leite completo. Tiktok afirma 4,3 milhões Postagens Com a TAG “Complete Milk Nutrition” com os profissionais de saúde e afetados, evite seus benefícios como um alimento inteiro.
Mesmo nas escolas, a demanda por leite total está recebendo vapor. Embora as escolas americanas precisem servir leite de desnatamento e baixa gordura desde 2012, existem muitos projetos de lei federais. Pur: Devolver o leite inteiro para a cafeteria da escola Prasad.
Com toda a velocidade em torno de todos os laticínios, vale a pena olhar atentamente: é realmente uma opção saudável ou apenas mais uma mania de alimentos? O que você sabe aqui.
Os níveis favoritos de gordura do leite nos EUA foram um rollercaster. Antes da Segunda Guerra Mundial, todo o leite era o leite da escolha dos americanos. (Embora o leite desnatado estivesse presente, não foi vendido nas lojas; foi abandonado ou alimentado ao gado.) À medida que a ciência nutricional prosseguia, no entanto, ficou claro que muita gordura – especialmente Tipo saturado Encontrado no leite integral, que pode aumentar o colesterol LDL “ruim” – pode ser problemático para a saúde.
“Ao longo dos anos, concentre -se em cortar gordura para ajudar a perda de peso e reduzir o risco de doenças cardíacas”. Tobby Amidor, MS, RdDietista registrado e escritor de livros de receitas, disse Saúde“O leite e os laticínios foram colocados nessa categoria. Assim, muitas pessoas optaram por produtos sem gordura e esclareciam produtos lácteos de gordura completa”.
Desde 1985, as diretrizes alimentares para os americanos sugeriram leite baixo e não gordinho e produtos lácteos para o consumo diário da maioria das pessoas.
No entanto, a Academia Americana de Pediatria diz que o alto teor de gordura em todo o leite ajuda crianças pequenas a crescer e aconselhá -lo para crianças de um e dois anos de idade.
Embora todo o leite tenha sido considerado prejudicial à saúde do coração, novas pesquisas mostraram que nem todas as gorduras saturadas fazem os mesmos riscos diretos à saúde.
“Os resultados de pesquisas emergentes sugerem que os alimentos leiteiros, mesmo todos os alimentos lácteos, não estão associados a um alto risco. Doença cardíacaAssim, Lauren Rock, MS, RDNGerente de nutrição e estabilidade do Arizona para o Conselho de Laticínios do Arizona, disse SaúdeAssim,
Ao mesmo tempo, um novo entendimento das desvantagens de processamento de alimentos colocou todo o leite em luz mais positiva. “Acho que os consumidores estão se tornando mais conscientes dos rótulos nutricionais e estão procurando itens menos processados e mais proteínas”, disse Penna.
A composição nutricional de todo o leite a separa de alguns caminhos positivos de laticínios com baixo teor de gordura. Embora no papel, não haja muita diferença nutricional entre o leite inteiro e baixo de gordura (além do teor de gordura), a proporção de todo o leite pode ser maior que a soma de suas partes.
O nutricionista “pode fornecer benefícios de nutrientes, gorduras e proteínas completamente nutrientes, benefícios de gordura e proteína”. Lauren Manker, MS, RDNcontado SaúdeO conceito de “matriz de alimentos para buracos” enfatiza que os nutrientes trabalham juntos em todo o leite, o que pode aumentar a absorção e os benefícios gerais da saúde dos nutrientes. ”
Todo o leite pode ser mais em calorias do que os produtos lácteos de baixo gordura, mas Mankar disse que seu alto teor de gordura pode contribuir para a satisfação e ajudar a gerenciar melhor apetite do que as opções de baixo gordura. Por exemplo, um estudo de 2024 descobriu que a ingestão de leite integral estava associado ao baixo peso corporal e ao índice de massa corporal.
E, de acordo com outras pesquisas em 2024, nutrientes ruins podem ser consumidos em toda a dieta com uma variedade com pouca e gordura, em vez de todo o leite. Como o leite com baixo teor de gordura não está na forma de preenchimento, as pessoas que o bebem podem atingir os densos alimentos de outros nutrientes baixos, que podem preencher intervalos de saturação.
Enquanto isso, o leite de gordura inteira pode fornecer benefícios para condições específicas de saúde. “Todo o laticínio -pode ter alguns efeitos protetores Diabetes tipo 2 E doenças cardíacas ”, dietista de família Qianzhi Zhang, PhD, Rdcontado SaúdeNo entanto, ele disse que, no desenvolvimento dessas condições, é necessário que o papel de todo o gatinho gordo seja mais bem projetado para entender completamente.
Mesmo com esses bônus em potencial, no entanto, o leite inteiro pode ter alguma desvantagem, especialmente se mais consumida.
Uma revisão, por exemplo, está associada ao leite integral, mas consumido para aumentar o risco de morte por cancerígena e não-gordura. Cada 200 gramas (cerca de um copo) é consumido diariamente para o leite, a probabilidade aumentou 12%.
Além disso, faça pesquisas sobre se-ou quanto os laticínios-gordura-suavidade podem contribuir para doenças cardíacas e não estão sendo totalmente decididas. Enquanto isso, a American Heart Association ainda recomenda a meta para menos de 6% do total de calorias diárias de gordura saturada (2.000 calorias de calorias ou menos de gordura saturada por dia).
Finalmente, o Amidor afirmou que o leite integral poderia aumentar o peso. Como a maioria dos americanos ainda consome muitas calorias e muita gordura, não aderir ao leite desnatado pode ser uma boa opção para algumas pessoas.
“Muitas xícaras podem fornecer calorias bebendo leite integral, que deve ser responsável pela ingestão de calorias para o dia ou equilibrado com outros alimentos leite e laticínios (com baixas) calorias”, disse o Amidor.
Por fim, os especialistas dizem que o leite inteiro pode ter espaço em uma dieta saudável, assim como a baixa potência e a desnatada. Tendo em mente suas situações e objetivos de saúde exclusivos, você pode ajudá -lo a fazer a opção certa para você.
“Dependendo da evidência atual, é realmente difícil dizer que tipo de leite é o melhor”, disse Jiang. “Encontramos um aumento nos riscos associados a todo o leite e baixo quando se trata de vários resultados de saúde”.
