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O que acontece quando você come com menos alimentos ultra-relacionados?

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Não é segredo que o que você come afeta sua saúde. Mas agora, graças a um novo estudo, temos uma visão melhor de como o corpo é afetado pela ingestão de alimentos extremamente semelhantes a e o que acontece quando você os corta da sua dieta.

Os pesquisadores descobriram que os participantes do estudo viram melhorias significativas em sua saúde – nas quais comeram até 50%quando reduziram o número de alimentos ultraprosted quando tinham mais energia e, em média, 7,7 libras.

O estudo foi publicado na revista em dezembro Ciência e prática da obesidade.

Alimentos altamente orientados Média é responsável por 60% da dieta americana média e inclui coisas como lanches doces e charmosos, carne processada, entradas congeladas embaladas, sopa instantânea e bebidas doces, Sapana Shah, MD, MPHProfessor Associado Clínico de Medicina na NYU Grosman School of Medicine e Internista em NYC Health + Hospitals/Belvevyu.

“Os alimentos altamente processados ​​geralmente são densos em calorias, grãos refinados, açúcar, gorduras saturadas e sal no alto e em baixo Fibra E outros nutrientes importantes “, disse ele SaúdeAssim,

Eles não contêm alimentos completos e, em vez disso, são embalados com sabor artificial, conservantes, emulsão e sódio. Tamar Samuels, RdDietista registrada e co-fundadora da Kulina Health.

Mas, apesar do onipresente de alimentos ultra-acordados, este estudo sugere que as pessoas foram capazes de reduzir sua ingestão e ver uma variedade de benefícios à saúde como resultado.

Aqui, os especialistas tinham a dizer sobre novas pesquisas, bem como o que você deve saber sobre a redução da quantidade de alimentos ultra-relacionados em sua dieta.

Para determinar como a saúde de uma pessoa é afetada pela redução do consumo de alimentos ultra-acordados, uma equipe de pesquisadores recrutou 14 adultos, que comiam pelo menos dois alimentos ultra-processados ​​por dia.

Ele participou de um programa alimentar de oito semanas, incluindo itens alimentares ultra desenvolvidos, sessões de esquemas de alimentos, estratégias para lidar com o desejo, assistência financeira para comprar alimentos saudáveis ​​e educação sobre cooperação com outros adultos da casa para melhorar o ambiente doméstico dos participantes.

Os participantes também concluíram três pesquisas auto-influenciadas em sua dieta antes e após a intervenção.

O co-autor do estudo disse: “O objetivo principal deste estudo foi testar o quão bem e eficaz um programa específico foi reduzir a ingestão de alimentos ultra-relacionados”. Cherlot Hagaraman, PhDProfessor Assistente de Pesquisa na Universidade Draxel. “Ele disse, observamos importantes reformas na saúde quando as pessoas reduziram sua ingestão de alimentos ultrapricessados ​​pela metade”.

No final do programa, os participantes têm uma média de 600 menos calorias por dia. Ele reduziu seu consumo de açúcar em 50%, seu Gordura saturada Consumo de 37%e seu Sódio Consumo 28%.

Os participantes do estudo também relataram outros benefícios à saúde, incluindo melhor pele, baixo inchaço em seus órgãos, melhor humor e mais energia.

Apesar das evidências de que comer alimentos menos ultra-relacionados melhora a saúde melhor, as diretrizes de nutrição dos EUA não apresentam nenhuma menção específica à necessidade de reduzir o consumo. É provável que isso seja devido a conclusões dos promotores da indústria de alimentos, disse o Hagarman.

“Por causa disso, quase não há programas baseados em evidências para ajudar as pessoas a reduzir especialmente sua ingestão de alimentos ultra-relacionados nos EUA”, disse ele SaúdeAssim, “Esse objetivo requer muita intervenção eficaz”.

O estudo de Hagarman e seus colegas é apenas um ponto de salto – este é um “estudo piloto”, onde os pesquisadores “podem testar uma nova intervenção com um pequeno grupo de pessoas pode testar o desempenho do que funciona”, explicou.

Mais pesquisas – e finalmente as mudanças nas diretrizes – são necessárias no futuro, mas, por enquanto, “os resultados foram muito promissores”, disse Hagarman. “Os programas de comportamento podem ajudar as pessoas a reduzir sua ingestão de alimentos ultra-relacionados em grandes quantidades, por pelo menos um curto período de tempo”.

Embora novo Ciência e prática da obesidade O estudo se concentra em certos efeitos de curto prazo da redução do consumo de alimentos ultra-transmitidos, que os especialistas, incluindo perda de peso, concordaram que essa mudança de dieta também poderia ter efeitos de saúde de longa duração.

A maioria das pesquisas existentes sobre o efeito de comer itens alimentares ultra parecidos se concentra em seus vínculos para algumas condições crônicas.

Na revisão do guarda-chuva de 2024 estudos anteriores, verificou-se que comer alimentos ultra desenvolvidos pode aumentar o risco de uma pessoa. Doença cardiovascularDiabetes tipo 2 e câncer colorretalAssim,

E outra revisão sistemática publicada no ano passado constatou que a ingestão de alimentos ultra-baseados estava associada a muitas matrizes adversas de saúde, o que aumentou os riscos de todas as causas e mortalidade por doenças cardíacas, Diabetes tipo 2Câncer, incidentes cardíacos e PreocuparAssim,

“Isso sugere se fomos Reduza os alimentos ultra-assusados De nossa dieta, nosso risco desses resultados adversos à saúde será reduzido ”, disse Shah. “Reduzir ou eliminar alimentos ultra-relacionados reduz o risco de doenças cardiometabólicas e distúrbios de saúde mental”.

Os alimentos ultra-sustentados geralmente são mais baratos e mais acessíveis que as opções saudáveis, bem como o vício em drogas. Isso significa que nem sempre é fácil reduzir seu consumo.

Portanto, comece com mudanças graduais, Samuels recomendou. “Em vez de eliminar todos os alimentos ultra-relacionados ao mesmo tempo, reduza a ingestão para criar hábitos duráveis”, disse ele.

Para reduzir sua ingestão, sempre que puder, concentre -se em comer alimentos cheios, disse Samuels.

“Prioridade de frutas frescas, vegetais, Grãos integraisProteínas magras, nozes e sementes ”, disse ele. “Fale para produzir meio prato com café da manhã, almoço e jantar.”

Além disso, crie o hábito de ler rótulos de alimentos para que você possa identificar quando estiver comendo alimentos ultra-relacionados. Você também pode confiar em você Equipamento online Para ajudá -lo a evitar os produtos mais altos processados ​​no supermercado.

Em geral, “Evite alimentos com listas de componentes longos contendo aditivos desconhecidos”, disse Samuels.

Cozinhar em casa é outra estratégia útil, disse Samuels, pois oferece “melhor controle sobre o material”.

E porque os alimentos ultra-transformados são frequentemente aqueles que são os mais convenientes, é importante se preparar, David Kahana, MD1MD Nutrição Um gastroenterologista certificado pelo conselho e formulação de médicos.

Ele disse: “Faça seu plano de comida com antecedência e faça um almoço para evitar tanta fome que você faz opções ruins e chegue para máquinas de venda automática”, ele disse que disse que isso SaúdeAssim,

Finalmente, certifique -se de ser sempre hidratado. “Às vezes, desejos por ultra-sustentado (caule alimentar) Desidratação Em vez de fome ”, disse Samuels.

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