Os cientistas finalmente determinam o que significa ser flexível

Uma nova revisão finalmente define números na dieta “flexível” e mostra que os conselhos nutricionais do mundo se voltam para a alimentação mais flexível da planta, mesmo que o nome permaneça informal.

análise: VEGEYÍSH- Como definir padrões alimentares “flexíveis” e seu papel na orientação global de alimentos alimentares. Crédito da foto: vectormine / shutterstock

Em uma recente revisão sistemática publicada na revista NutrientesOs pesquisadores coletaram literatura e sua síntese para determinar o padrão alimentar “flexível”. Com o crescente interesse nas refeições da planta, as dietas que reduzem a dependência de produtos de origem animal tornaram -se cada vez mais comuns, mas permanecem mal definidas.

Os resultados da revisão revelaram que existe uma definição resumida de consenso de uma dieta flexível como consumo de laticínios, ovos, carne ou peixe pelo menos uma vez por mês, mas menos de uma vez por semana. As instruções oficiais de alimentos de 42 países revelaram que, embora nenhum país recomenda explicitamente a existência de uma dieta “dobra”, as instruções de muitos desse padrão implicitamente, especialmente fornecendo conselhos aos seus cidadãos para reduzir sua alimentação de carne vermelha, embora a maioria delas incentive o consumo de laticínios e peixes comuns com base na análise de instruções.

Como a sociedade é cada vez mais reconhecida pelos benefícios fisiológicos e ambientais das dietas de plantas, as dietas de plantas ainda ganham força. Embora grande parte dos indivíduos (especialmente no Ocidente) escolha dietas estritas e vegetais e vegetais, mais pessoas adotam uma abordagem mais moderada: dieta “flexível”.

É amplamente entendido como “vegetariano flexível”, esse padrão alimentar que foi definido mal se supõe que diminua no consumo de laticínios, ovos, carne ou peixe (sem eliminá -los completamente), tornando -o uma opção fácil para muitos. Infelizmente, a ausência de uma definição clara e científica confunde a avaliação desses padrões nutricionais eficácia Segurança física e efetivamente impedem as recomendações de saúde pública.

Uma definição mais clara de uma dieta flexível permitiria as comparações dessa dieta com outros padrões alimentares populares (como a dieta mediterrânea, impulsão) e recomendações nutricionais formais.

A revisão atual visa abordar essas lacunas de conhecimento, realizando um estudo de duas partes. Primeiro, foi feita uma revisão sistemática da literatura para criar uma definição quantitativa de uma dieta “flexível” ou “semi -vegetariana”. Isso foi realizado por uma pesquisa dedicada às principais palavras conduzidas através de bancos de dados científicos on -line: PubMed e Scopus.

O exame, abstrato e café, estabeleceu um total de 86 artigos que foram revisados pelos colegas e que usavam termos como “flexitarianos” ou quase “semi -common”, tornando -os elegíveis para incluir a revisão. De cada folha relevante, foram extraídas definições específicas e parâmetros quantitativos usados para descrever padrões alimentares com produtos baixos baixos.

Segundo, a revisão analisou as recomendações de orientação alimentar baseadas em alimentos (FBDG) obtidas da Organização das Nações Unidas para Alimentos e Agricultura, que representa 42 países em inglês. Os dados do estudo consistem em recomendações quantitativas para alimentos baseados em animais (laticínios, carne, ovos e peixes) para uma dieta de cerca de 2000 quilos por dia, com exceção das diretrizes que não possuem peças quantitativas.

Enquanto as definições individuais variam amplamente entre os estudos, a síntese dos parâmetros qualitativos conseguiu criar uma breve definição: “Consumo de laticínios, ovos, carne ou peixe pelo menos uma vez por mês, mas menos de uma vez por semana”.

Esta definição foi aplicada a recomendações do FBDG em 42 países:

• Não há diretrizes que usam termos “flexíveis”
• O Sri Lanka descreve explicitamente um estilo “semi -vegetariano” semelhante
• 14 Diretrizes apoiam implicitamente os princípios da redução de carne (por exemplo, porcentagem baseada na planta na Alemanha, limite de carne 3x/semana na Espanha)

É importante, surgiram conflitos de laticínios e produtos de peixe:

• Cerca de 67 % (28/42) recomenda instruções
• Cerca de 43 % (18/42) aprimora explicitamente o consumo de peixes semanais
• A redução do cliente desses alimentos se opõe diretamente à maioria das diretrizes

A avaliação da viabilidade mostrou:

• Não é possível de acordo com as instruções que requerem produtos de origem animal diária (Albânia, Bangladesh, Etiópia)
• Requer ajustes precisos em países com grupos de animais (Jamaica, Belize, África do Sul)
• É possível em 28 países ao limitar os alimentos animais especificados

A revisão sistemática cria uma definição clara de resumo de “flexível” usando parâmetros de frequência e abrindo as portas na estipulação futura. Embora as diretrizes oficiais evitem o termo “flexível”, muitas delas estão alinhadas com seu princípio básico de reduzir a carne vermelha.

O reconhecimento da política mais forte de “semi -vegetariana” (Sri Lanka) aparece versus “flexitar” (nada) das lacunas dos termos. Apesar de cultura e definição, essa estrutura ajuda na harmonia com as diretrizes de saúde pública com tendências alimentares sustentáveis.

Nota Restrições: O estudo excluiu FBDGs não ingleses e as diretrizes sem recomendações quantitativas.