Os compostos encontrados nesses alimentos podem reduzir o risco de diabetes, doenças cardíacas

Um novo estudo descobriu que os compostos em muitos óleos, frutas, vegetais e grãos integrais à base de plantas podem reduzir o risco. Diabetes tipo 2 E doença cardíaca.

As conclusões “apóiam a recomendação longa, a que aumentar a quantidade de itens alimentares que comem pessoas”, o principal autor do estudo, ” Fengli Wang, PhDUm colega de pesquisa da Escola de Saúde Pública de Harvard / Chan disse SaúdeAssim,

Estudos anteriores descobriram que os compostos chamados phytosterol ou esteróis vegetais podem ajudar a fechar o fechamento colesterol altoDiabetes, obesidade e pressão alta. Novo PesquisarEsta semana foi apresentada na Conferência da Sociedade Americana de Nutrição em Orlando, em profundidade se comer uma dieta com alto teor de fitosterol afeta doenças crônicas. Isso ainda não foi publicado em uma revista revisada por um colega.

Phytosterol são compostos encontrados em alimentos de todas as plantasComo frutas, legumes, legumes e sementes. Eles são encontrados em grandes quantidades em nozes, como amêndoas, nozes e pistache – bem como linhaça, germe de trigo, pão de centeio e outros tipos de grãos.

As substâncias também estão concentradas nos óleos de plantas não refinadas, incluindo alguns óleos de sementes. Nos últimos meses, Os óleos de sementes enfrentaram críticas Online, com alegações de que alimentam as condições crônicas e são menos saudáveis ​​que as pernas de carne ou outra gordura animal – mas um corpo maior de pesquisas mostra que os óleos de sementes podem ser uma opção saudável.

O óleo vegetal – alguns dos quais são considerados óleo de semente – com azeite e óleo de nozes, estão entre as melhores fontes de esteróis vegetais.

Além disso, você pode encontrar o fitoesterol em forma complementar.

Em vez de focar em suplementos, como muitos trabalhos anteriores, como Wang e seus colegas Queria ver quanto as pessoas podem obter dos alimentos que comemAssim,

Ele investigou como três tipos principais de esteróis de plantas-β-sitosterol, campestrol e estigmasterol-Um Microbioma intestino E biomarcadores metabólicos que podem indicar questões subjacentes, como inflamação e resistência à insulina. Ambos o tipo 2 estão ligados pelo risco de diabetes e doenças cardíacas.

Os pesquisadores usaram dados de três estudos, que incluíram mais de 206.000 pessoas, que foram seguidas por 36 anos. Cerca de 80% das mulheres eram mulheres. Os dados expandiram o que as pessoas comeram, bem como biomarcadores de sangue para mais de 40.000 participantes e metabólitos no sangue por cerca de 11.500. A equipe era capaz de analisar o microbioma intestinal de 465 participantes.

Usando esses dados, os cientistas viram a relação entre o tipo de fitoesterol e o tipo de pessoa, pessoas que se encontram em sua dieta e o biomarcador do metabolismo associado à doença.

Em comparação com aqueles que comem pelo menos alimentos ricos em fitoesterol, Aqueles que comiam mais foram 9% menos para desenvolver doenças cardíacas e tiveram 8% menos probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2.As pessoas do grupo de alto serviço consumiram ingestão quase diária:

• Quatro a cinco porções de vegetais
• Duas a três porções de frutas
• Duas porções de grão completo
• Serviço de metade -Nut

O β-sitosterol, encontrado em vegetais, foi mais associado a alterações potencialmente benéficas em brócolis e couve-flor, além de laranjas, abacates e óleo de soja, microbiomas intestinais.

O composto é metabolizado no intestino, um processo que produz bactérias mais intestinais que produz ácidos graxos de cadeia curta, que está firmemente conectada ao baixo risco de diabetes tipo 2, explicado, explicado, explicado Dariah Mojaferion, MD, MPH, DrphCardiologista e diretor de alimentos Tufts é um Instituto de Medicina da Universidade Tufts na Friedman School of Nutrition Science and Policy.

O β-sitosterol também pode reduzir o n-óxido trimthilmina, ou TMAO, que é um composto fabricado pelas bactérias intestinais que quebra a carne vermelha. Ele disse que o alto TMAO está associado a um aumento no risco cardiovascular.

O novo estudo foi observado, o que significa que apenas mostra uma associação, mas não prova o motivo. Também usou dados da pesquisa, buscando as pessoas para lembrar o que comeram, o que poderia estar inclinado para lembrar. No entanto, Mozaferian disse que os resultados apóiam um crescente corpo de pesquisa – que os esteróis vegetais têm um efeito positivo na saúde.

Os pesquisadores sabem há muito tempo que o Phytosterol pode ajudar o LDL baixo ou o colesterol “ruim”Assim, Os compostos ricos em plantas têm uma estrutura semelhante ao colesterol e competem com o colesterol no intestino, o que impede o corpo de absorver parte do colesterol LDL que você come.

De acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças, cerca de 10% dos adultos americanos e 7% das crianças e adolescentes têm colesterol alto. Com o tempo, o colesterol adicional é formado como uma placa no interior das artérias, coloca você em alto risco Doença cardíacaAssim,

O fenol vegetal pode ter propriedades anti -inflamatórias Além de impedir o corpo de absorver o colesterol LDL, disse Julia Zampano, RdO Centro de Nutrição Humana de Cleveland Clinic com um nutricionista registrado que não esteve envolvido com novos estudos.

O novo estudo tem mais perguntas sobre outros métodos que os fenóis vegetais podem ajustar em todo o corpo que alteram o risco da doença de uma pessoa. “Normalmente, pensamos nos esteróis da planta, como mecânicos – ela absorve no intestino, bloqueia o colesterol”, disse Mojaferian. “Mas agora estamos aprendendo sobre todas essas rotas interessantes. Ele metaboliza o intestino e libera metabólitos que podem afetar a saúde”.

Zampano disse que, em sua própria prática de cardiologia preventiva, geralmente escreve suplementos de esterol vegetais para pacientes que precisam reduzir seu colesterol LDL.

Segundo Wang, os estudos encontrados nos esteróis vegetais podem reduzir o colesterol LDL, geralmente usando suplementos que fornecem 2.000 mg ou compostos por dia.

“Os dados da dieta sugerem que as pessoas geralmente recebem menos de 600 mg de alimentos”, disse ele que o estudo descobriu que a quantidade de alimentos ainda tem um efeito positivo.

Fontes dietéticas de fitoesterol são menos bem estudadas que o suplemento, mas muitos Os especialistas preferem -os para seus potenciais benefícios à saúde. Em geral, as pessoas devem garantir que estejam comendo muitos alimentos vegetais que geralmente são encontrados. Dieta mediterrâneaAssim,

“Como pesquisadores de nutrição, sempre nos concentramos em aumentar o consumo de alimentos, porque esses alimentos – etiqueta, frutas, grãos integrais – não são apenas ricos em fitosterol, mas também outros compostos benéficos”, disse Wang também.