Dada a demanda por alimentos saudáveis, você pode esperar que os grãos de café da manhã possam ter se tornado mais nutritivos ao longo dos anos – mas novas pesquisas sugerem que não é assim.
Um estudo publicado em Jama Network Open Em maio de 2010 e 2023, em maio, foram analisados 1.200 produtos de grãos infantis, o que é perturbador Nutrientes como sódio, gorduras e açúcar aumentaram, enquanto os níveis de fibra e proteína diminuíramAssim,
Como Josimar Matai, PhD, MPHUm professor associado de nutrição na Universidade de Harvard, que não estava associado a estudos, acrescenta preocupações existentes sobre o valor nutricional dos grãos infantis – especialmente seu conteúdo chinês. “Embora o estudo tenha mostrado que o aumento dos açúcares do casal foi modesto, o teor de açúcar adicionado nos grãos de café da manhã pronto para comer está alto para começar”, ele disse que disse que isso SaúdeAssim,
Há uma olhada atenta a nova pesquisa aqui – também, como criar uma opção de grão saudável para você e sua família.
Se você era criança nos Estados Unidos, há uma boa chance de você comer a parte apropriada do seu grão. Os centros de controle e prevenção de doenças relatam que os grãos prontos para comer são um dos alimentos de café da manhã mais frequentes para crianças entre 2 e 19 anos, com cerca de 27% das crianças comendo a qualquer dia. Em todas as faixas etárias, as crianças consomem grãos altos no açúcar, que é mais de 21,2 gramas de açúcar por 100 gramas de grãos.
Tendo isso em mente, os pesquisadores da Universidade de Kentki prescreveram para analisar o material nutricional dos grãos trazidos ao mercado para crianças por um período de cerca de 14 anos. Usando dados abrangentes de dados de banco de dados, ele identificou informações nutricionais detalhadas sobre os grãos divulgados entre janeiro de 2010 e dezembro de 2023, concentrando -se naqueles diretamente comercializados em crianças entre 5 e 12 anos.
A partir daí, os pesquisadores usaram análises estatísticas para determinar as tendências nutricionais gerais. Os resultados não foram favoráveis à saúde, mostrando que, em geral:
Um aumento de não saudávelO teor de gordura nos grãos aumentou 33,6%, Sódio O material aumentou 32,1%e o teor de açúcar aumentou 10,9%
Alguns nutrientes importantes, enquanto isso, viram uma pequena escassezEmbora houvesse altos e baixos na proteína ao longo dos 14 anos, ela acabou caindo de uma média de 1,69 gramas por porção de 1,97 gramas por porção. Antes de 2021, a fibra da dieta era estável e, até 2023, 3,82 gramas por porção diminuíram para 2,94 gramas por porção. O total de carboidratos também reduziu apenas um lote (em 2010 por porção por porção de 27,32 gramas por porção).
Os pesquisadores analisaram 1.200 grãos, mas o estudo não explicou nenhum produto como opções piores do que outros. “Nosso objetivo principal é fornecer uma visão abrangente das tendências do mercado para informar o bem -estar do público e incentivar a discussão, não apoiar ou criticar empresas específicas”, autor do estudo do estudo Shuli Jhao, PhDUm professor assistente de economia agrícola na Universidade de Kentaki, disse SaúdeAssim,
A criança americana média consome mais do que a quantidade recomendada de açúcar, o que aumenta o risco de obesidade infantil, cárie dentária, Doença cardíacaEntre colesterol alto, pressão alta, diabetes tipo 2 e doença hepática gordurosa, outras preocupações com a saúde.
O aumento do sódio e a diminuição da fibra também podem ter um efeito preocupante na saúde do coração e do intestino, de acordo com o Mattie. A American Heart Association Notes contribui para aumentar o risco de sódio elevado pressão alta Entre crianças. Por outro lado, baixa ingestão de fibras, constipação, obesidade e diabetes tipo 2 estão associados a problemas de saúde.
Felizmente, nem todos os grãos prontos para comer são iguais. Em vez de se separar da sua saúde, é possível selecionar opções separadas da sua saúde. , Assim,Os cereais podem ser uma boa fonte de vitaminas e minerais (Especially B vitamins), as most of them are firm, “Matei said. In fact, research suggests that people who eat breakfast grains regularly, thiamine, riboflavin, niacin, folate, vitamin C, calcium, calcium, calcium, calcium, calcium, vitamin, vitamin, vitamin, vitamin, vitamin, vitamin, vitamin, vitamin, Vitamins, vitamins, vitamins, Vitaminas, vitaminas, vitaminas, vitaminas, vitaminas, vitaminas, vitaminas, vitaminas, vitaminas, vitaminas, vitaminas, vitaminas, vitaminas, MagnésioFerro, zinco e fibra.
Dietista de família de acordo com Qianzhi Jiang, PhD, RDN, LDNO proprietário da nutrição Changer e professor assistente da Universidade Estadual de Framingham, encontrar um grão saudável é em grande parte um caso. Leitura da etiqueta“Na maioria dos casos, as recomendações são muito semelhantes para adultos e crianças”, disse ela Saúde“Ambos os grupos devem se concentrar em produtos feitos com grãos integrais e quantidades mínimas de açúcar e sódio adicionados”.
Em particular, Matteai recomendou o consumo de açúcar total por cerca de 5 a 9 colheres de chá (ou 20 a 36 g) por dia, de acordo com as diretrizes da American Heart Association. Para fibras, ele recomendou escolher grãos que fornecessem pelo menos 20 a 25% do valor diário.
Uma das opções saudáveis favoritas de Jiang é o Cheeros original. “Eles são feitos com 100% de grãos integrais com aveia e apenas 1 grama adicionou açúcar por porção”, disse ele. Ou procure uma opção de marca de loja, como a aveia torrada original, ele sugeriu.
Escolher um grão de café da manhã para si mesmo (ou alimentá -lo com seu filho) não significa sabotar sua saúde. Além das diretrizes de seleção acima, Jiang disse que você também afeta o par com grãos. Adicionando leite, por exemplo, fornece proteína (8 gramas por xícara) e cálcio, PotássioE fósforo. “Você também pode adicionar cobertura, como frutas frescas ou secas, nozes e sementes, grão de bico assado ou ADA para proteínas e fibras extras”, disse ele.
Antes de preparar sua tigela matinal, lembre -se de virar as caixas de grão. Lá, você obterá as informações mais importantes sobre sua saúde. “Embora alguns grãos de café da manhã possam fazer parte de uma dieta saudável, é importante olhar além das reivindicações de marketing da frente de frente e verificar o painel de fatos nutricionais”.
