Por que os avisos relacionados aos menus ajudam as pessoas a fazer opções de comida mais saudáveis
sal Os avisos podem incentivar as listas de restaurantes do consumidor para fazer opções mais saudáveis, um Bilhete Ele encontrou.
Os pesquisadores têm “a evidência mais poderosa até agora” Reino Unido Os consumidores veem avisos nas listas para serem eficazes para instalá -las de pedir altas opções em sal, de acordo com o estudo, o primeiro de seu tipo, Liverpool A Universidade, publicada no ano de Lancet saúde.
A salinidade salgada do estudo no estudo alertou os consumidores sobre pratos superiores a 50 % do sal máximo diário no Reino Unido 6G.
Em uma experiência on -line com 2.391 adultos no Reino Unido, os participantes estavam olhando para os adesivos de aviso de sal como eficazes na escolha de sal alto e na redução do sal exigido por 0,26 gramas por refeição.
Em uma experiência real no Liverpool Restaurant com 454 participantes, os menus aumentaram uma maior consciência do teor de sal e do sal exigido por 0,54 gramas por refeição.
Através de ambas as experiências, os adesivos são eficazes em pé igual, independentemente do nível de idade, sexo ou educação.
A Dra. Rebecca Evans, a principal autora do estudo, disse:
“Dado que a ingestão de excesso de sal é uma das principais causas de doenças relacionadas à dieta, esse tipo de política de sinais pode desempenhar um papel vital na melhoria da saúde da população.
“Este estudo mostra que mesmo pequenas calças justas no ponto de compra podem incentivar opções saudáveis”.
A equipe de pesquisa disse que o estudo foi a primeira experiência apertada no mundo real do mundo a avaliar os sinais de sal no ambiente de um restaurante de serviço completo.
“Este importante novo estudo aumenta as evidências crescentes de que os adesivos de aviso de sal claro e visual nos menus podem afetar positivamente as opções do consumidor e reduzir a ingestão de sal”, disse Sonia Pombo.
“Comer fora do lado de fora não é mais uma tolerância acidental – é uma parte rotineira da vida cotidiana. No entanto, muitas refeições são carregadas de sal, geralmente sem nosso conhecimento ou aprovação.
“Se levamos a sério a proteção da saúde pública e a economia de vidas, a redução do sal deve estar em primeiro plano e em meio à agenda de políticas alimentares do Reino Unido”.
