As autoridades de segurança alimentar explicaram que apenas a maionese feita de ovos crus foi proibida, não maionese feita de ovos pasteurizados e maionese vegetal. Foto usada para fins representativos somente Imagem de crédito: Getty EMB
No mês passado, Tamil Nadu se tornou o terceiro país do país após o estado de Kerala e Tilagana A maionese preparada a partir de ovos crus por um ano. Essa decisão, de acordo com o Ministério da Segurança Alimentar do Estado, estava na Autoridade de Saúde Pública.
A razão da proibição
A maionese feita de ovos crus é um alimento de alto risco, porque carrega o risco de intoxicação alimentar, especialmente de Salmonella, Galmolella Typhimorium, Salmonella editidis, Escherichia coli e Listeria Monocytogenes. A notificação disse que vários operadores de negócios de alimentos usam ovos crus para preparar maionese e que a preparação e o armazenamento inadequado facilitam a poluição por microorganismos podem criar os riscos da saúde pública.
As autoridades de segurança alimentar explicaram que apenas a maionese feita de ovos crus foi proibida, não maionese feita de ovos pasteurizados e maionese vegetal.
“Os ovos estragados podem produzir muitos tipos de doenças. O ovo é geralmente quebrado, os especialistas dizem que não é tratado em 20 minutos. A higiene do equipamento é muito importante”, diz Ag Saranya Gayathiri, diretor administrativo da Parikshan FSS Pvt Ltd.
Quais são os riscos à saúde?
Calrani. R, nutricionista, Rajif Gandhi Hospital Geral, o governo chama o governo para uma etapa acolhedora. “A poluição microbiana ainda é uma grande preocupação quando os ovos crus estão envolvidos, especialmente quando os produtos são preparados em ambientes prejudiciais ou armazenados incorretamente. A maionese Uncerável pode se tornar uma terra de multiplicação para bactérias prejudiciais, como Salmonella, que são riscos graves à saúde. Diz que febre e até complicações de vida, como bactérias.
Fenkatish Monkrichnan, consultor -chefe – cólon, reto e cirurgião robótico, Apollo Proton Cancer Center. “Para proteger a saúde pública, a decisão do governo de proibir a maionese feita de ovos crus é apropriada e necessária”, indicou.
“Um dos elementos comuns em alimentos nas ruas, como hambúrgueres e xuramas, a maionese contaminada é um dos principais contribuintes para doenças transmitidas por alimentos como diarréia e náusea. Os jovens são particularmente exibidos porque costumam comer alimentos externos, sem entender como prepará -lo ou armazená -lo. Esta proibição é um passo importante para a segurança dos alimentos, porque as salmão de salmão. Ele acrescenta.
Publicado 09 de maio de 2025 10:46
