À medida que envelhecemos, nossos corpos estão sujeitos a mudanças ocultas e importantes – do metabolismo lento aos níveis de hormônios voláteis. Mas como essas transformações afetam a maneira como nossos corpos lidam com o açúcar?
Para descobrir, conversamos com Rosie Car, um nutricionista registrado e um chefe de treinamento em saúde na plataforma de alimentação saudável SecondNature.io. Ela explicou como nossa resposta ao açúcar se desenvolve com a idade e os riscos potenciais à saúde envolvidos e também participou de alguns conselhos práticos úteis sobre como reduzir o açúcar.
Como o envelhecimento afeta a regulação do açúcar na alergia ao sangue e insulina?“Nossos corpos geralmente se tornam menos eficientes no tratamento de açúcar com a nossa idade”, diz Car. “O pâncreas pode se tornar menos eficiente na liberação de insulina (o hormônio que gerencia os níveis de açúcar no sangue). Isso significa que as células de nossos músculos e outras áreas são menos responsivas ao hormônio da insulina, portanto, mais glicose (açúcar) permanece no sangue.
“Além disso, as respostas de glicose após comer (após uma refeição) tendem a se tornar mais claras e o fígado pode se tornar menos eficiente no armazenamento e liberamento de glicose”.
Além disso, a massa muscular diminui naturalmente com a idade de muitas pessoas, o que reduz uma das maneiras de se livrar de nossa glicose principal.“Os corpos antigos têm uma redução na capacidade de lidar com o açúcar, de modo que os efeitos negativos de comer alto açúcar são mais claros”, explica Car. “Isso não significa que o açúcar se torne” tóxico “com a idade, mas se torna moderado (e a atenção à dieta e ao exercício) é de maior importância”.
O açúcar pode acelerar o processo de envelhecimento?
“Há evidências de que níveis crônicos de açúcar no sangue podem afetar certos aspectos do envelhecimento”, observa o carro. “As idades são formadas quando a glicose está associada a proteínas no corpo, o que leva a alterações estruturais que afetam a função do tecido.
“Essas idades se acumulam naturalmente com a idade, mas são formadas mais rapidamente com altos níveis de açúcar no sangue. Ela tem sido associada ao envelhecimento da pele, aterosclerose e até mudanças nas proteínas cerebrais”.
No entanto, um nutricionista explica que comer açúcar com moderação no contexto de uma dieta saudável, caso contrário, provavelmente não afetará bastante o processo de envelhecimento.
“É o alto padrão de consumo de açúcar comum, bem como uma dieta rica em alimentos altamente tratados que parecem mais relacionados aos resultados da saúde”, destaca Carr.
Como o consumo de açúcar afeta os níveis de energia e o controle de peso em idosos?
“O efeito do açúcar nos níveis de energia pode ser perceptível em alguns idosos”, diz Car. “As flutuações de glicose podem parecer mais claramente após consumir alimentos açucarados, o que pode contribuir para a energia recusar que alguns estão associados ao envelhecimento.
“Isso ocorre porque as mudanças relacionadas à idade na regulação da glicose podem significar que os níveis de açúcar no sangue podem aumentar e diminuir drasticamente após consumir alimentos com alto teor de açúcar”.
Ela acrescenta que o açúcar fornece calorias facilmente digestivas, pode contribuir para comer calorias excedentes que levam ao ganho de peso.
“Isso pode ser particularmente apropriado, porque nosso apetite também pode mudar com a idade – alguns adultos mais velhos sofrem de mudar os sinais de fome, mantendo a resposta a alimentos doces muito palatáveis”, observa o carro.
O corte de açúcar é mais importante após uma certa idade para prevenir casos como diabetes tipo 2 ou doenças cardíacas?
“Comer açúcar moderado é importante ao longo da vida, mas pode levar importância adicional com a idade com um risco aumentado de condições do tipo 2 de diabetes e doenças cardiovasculares naturalmente”, diz Car.Quão seguro é o açúcar que é seguro para uma pessoa de mais de 50 ou 60?
Enquanto o general Diretrizes Eu recomendo que os adultos reduzam o açúcar livre para mais de 5 % das calorias diárias (cerca de 30 gramas para adultos), não há recomendações específicas para os idosos.
“Embora essas diretrizes se apliquem até a idade adulta, as mudanças fisiológicas que geralmente são acompanhadas indicam que estar ciente do açúcar se torna cada vez mais importante para a saúde metabólica com a nossa idade”, diz Car. “No entanto, a condição de saúde individual, o nível de atividade e a qualidade da dieta geral são igualmente importantes”.
Quais são algumas boas maneiras de reduzir o açúcar sem nos sentirmos privados à medida que somos velhos?
Reduza gradualmente os aditivos adicionados em bebidas e alimentos
“Em vez de se livrar do açúcar, reduz lentamente as quantidades de chá, café ou receitas para permitir que seu paladar se adapte naturalmente”, recomenda o carro.Concentre -se em alimentos integrais
“Encha metade do prato com legumes, um quarto de proteína e um quarto com carboidratos complexos e uma gordura do tamanho do polegar (cerca de uma a duas colheres de chá de azeite na virgem) para reduzir naturalmente o espaço para opções açucaradas”, observa Kar.
Aprenda a determinar açúcares escondidos em adesivos de comida
Verifique as listas de terminologia dos ingredientes, como glicose, açúcar de uva, maltose e bebida de milho, especialmente em produtos de “baixa gordura”, grãos, molhos e refeições pré -preparadas.Naturalmente abraça alimentos doces
“Desfrute de frutas frescas ou congeladas, vegetais doces (como cenoura, pimenta doce, batata doce) e pequenas quantidades de frutas secas para satisfazer o desejo doce e doce com densas opções de nutrientes, como adicionar frutas secas a mosli caseiro, por exemplo, diz Car.Obtendo alimentos doces com proteína ou gorduras saudáveis
“Ao desfrutar de algo doce, associe -o a proteínas ou gordura (como frutas com grego Iogurte iogurte ou manteiga de nogueira) para diminuir a absorção de açúcar e aumentar os sentimentos de plenitude. “
