Quando chegar Saúde intestinalAlimentos transportados são todos raiva. Eles estão embalados Probióticos bons para você Pode suportar um sistema digestivo saudável, juntamente com outros nutrientes.
Soccerkrak e Kimchi Existem dois mais comuns Alimentos fermentadosMas o que é melhor?
Continue lendo essas diferenças, semelhanças e benefícios de saúde, zingyy, Alimentos ricos em probióticosOu Deixe a linha inferiorAssim,
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Kimchi é um Prato coreano tradicional Os vegetais foram feitos fermentando (geralmente o repolho Napa e rabanete)) Com uma mistura de tempero, como alho, gengibre, flocos de pimenta vermelha, chutney de peixe, gochaugaru e, às vezes, açúcar.
Kimchi começa com salgados a vegetais para remover a umidade para Kimchi, depois os vê e as embalam em potes ou recipientes herméticos. Depois de ficarem à temperatura ambiente por alguns dias, eles acabam refletindo para permitir que o sabor se desenvolva ainda mais. Resultado? UM Picante, com probióticos picantes É tão delicioso quanto é a queima de nutrientes.
Kimchi também está incluído Quantidades importantes de vitaminas A e CTambém como minerais Cálcio E PotássioAssim,
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O chucrute tem raízes Comida da Europa Média e OrientalAo contrário de Kimchi, que tem uma complexa combinação de tempero, é mais simples no futebol, mas Sabor tangi específico.
A fabricação de chucrute começa com o fatiamento Repolho Misture -o em cortadores finos e com sal. O repolho é então embalado firmemente em uma jarra ou crocke, verifique se a salmoura a cobre completamente. Em seguida, é deixado para fermentação à temperatura ambiente por dias ou semanas.
Fora dos probióticos, O chucrute também é uma fonte de nutrientes essenciaisIncluindo vitamina C, De vitaminaE potássio.
Suas principais semelhanças são inerentes ao seu processo de fermentação, materiais probióticos e o papel na saúde do intestino.
Ambos são potências probióticas
Resultados no processo de fermentação envolvido na criação de Kimchi e Socarrat Bactérias intestinais benéficasem Probióticos Os intestinos saudáveis são conhecidos por promover a flora e ajudar na digestão, função imunológica e até potencial saúde mental.
Ambos passam por um processo de fermentação uniforme
Seja repolho em Salty ou Napa para Kimchi, ambos os alimentos passam por lacto-quinnavan para o Sorcrot. Esse processo natural ocorre quando as enzimas quebram o açúcar nos vegetais, produzem. Ácido láctico Como um sub -produtoAssim,
Ambos têm benefícios à saúde
Devido aos seus ricos materiais probióticos, Kimchi e Socket podem ajudar a equilibrar seu equilíbrio Microbioma intestinoIsso pode resultar em Digestão consistenteMelhor absorção de nutrientes e até mesmo um Forte resposta imuneAssim,
Embora possam compartilhar algumas semelhanças, também existem diferenças significativas entre Kimchi e soquete, de seus ingredientes aos perfis probióticos.
Eles têm elementos diferentes
A diferença mais óbvia entre os dois é a lista de componentes. Kimchi é conhecido por sua complexidade, Com uma mistura de especiarias que contém alho, gengibre, flocos de pimenta e, muitas vezes, elementos à base de frutos do mar, como molhos de peixe ou pasta de camarão.
Por outro lado, o Socarcrot é muito simples: Apenas repolho e sal. Essa simplicidade geralmente torna o futebol mais acessível para pessoas com alergias alimentares ou restrições alimentares.
Eles têm variedade microbiana diferente
Faz uma mistura de conteúdo kimchi Ambiente diversificado para microorganismosPossível como resultado de uma variedade de probióticos em comparação com o chucrute. Isso significa que ambos podem ser afetados por você Saúde intestinal De maneiras um pouco diferentes.
Soccercrat
Comendo mais chucrute Está associado a baixo risco de Câncer de mamaEm um estudo de 2021, esse efeito foi o mais forte para as mulheres que comiam esses alimentos durante os adolescentes e a idade adulta.
Outro estudo de 87 pessoas descobriu que, diferentemente dos soquete frescos, os socrots pasteurizados, mudanças mais perceptíveis nas bactérias intestinais e pequena cadeia no sangue aumentaram o nível de ácidos graxos (SCFA).
Finalmente, outro estudo descobriu que o intestino de atletas e A digestão melhorou muito Depois de incorporar o sorcrot em sua dieta por mais de dez dias.
Kimchi
Um estudo descobriu que as pessoas que comiam mais kimchi experimentaram Breve crescimento no IMCO estudo também descobriu que quantidades médias de kimchi estavam associadas às tendências de peso médio e saudável em adultos mais velhos.
Outro estudo constatou que as mulheres que comiam repolho Kimchi tiveram uma experiência menor. Geral ColesterolTriglicerídeos e LDL (“colesterol ruim”) em comparação com mulheres que servem menos de 1 por dia. Para os homens, comer quantidades iguais de kimchi foi conectado ao nível de alto HDL (“bom colesterol”).
No final, as evidências sugerem que os probióticos encontrados em kimchi têm antioxidantes e propriedades anti -inflamatórias, o que pode ajudar Proteger o corpo de radicais livres nocivos E reduzir InchaçoAssim,
Kimchi e Socket podem ter excelentes articulações em uma dieta, mas seus requisitos e preferências pessoais podem determinar qual é mais adequado.
Para buscadores de sabor picante: Kimchi
Se você gosta Sabor ousado e picante E deseja detectar receitas coreanas, Kimchi é uma ótima opção. Isso pode ser benéfico para aqueles que buscam um alimento probiótico com benefícios especialmente metabólicos ou propriedades anti -inflamatórias.
Para simplificar: chucrute
Para essas pessoas Palato simples Ou restrições específicas da dieta, elementos mínimos do chucrute tornam -a uma opção versátil. Também é uma ótima opção para indivíduos que buscam benefícios diretos para digestão e saúde imunológica.
Existem alguns grupos de pessoas que devem evitar ou limitar o kimchi e a demão.
Esses alimentos também podem ser altos SódioPortanto, aqueles que seguem uma dieta baixa-modal devem tomar cuidado enquanto os consumem.
Dar prioridade ao caseiro
“As versões caseiras geralmente têm culturas vivas mais diversas”. Katj disse. “Quando a loja estiver vinculada, sempre observe o rótulo nutricional que não possui vinagre para procurar marcas. Os produtos à base de vinagre não são realmente fermentados e não proporcionam benefícios intestinais semelhantes”, disse Katz.
Han disse que as versões armazenadas são frequentemente passadas e realizadas para uma longa vida útil. Materiais probióticos mais baixosAssim,
No final do dia, Kimchi e Sockerrot são excelentes para a sua saúde intestinal e Nem naturalmente melhor que outroTudo isso se resume às suas preferências de paladar e objetivos de saúde.
Kimchi fornece sabor complexo e probióticos potencialmente amplos, enquanto a simplicidade do futebol o torna acessível e versátil.
Incluir ambos em sua dieta pode fornecer variedade E cubra suas bases quando se trata de obter os benefícios da fermentação.
