O debate sobre a quantidade de petróleo, o tipo de óleo, é bom ou ruim para a saúde, nunca termina. Mas especialistas aqui é encontrar o equilíbrio certo, porque a moderação é a chave, como dizem os especialistas.
A importância da gordura em uma dieta equilibrada
Precisamos entender que todos os três grandes nutrientes (carboidratos, gorduras e proteínas) desempenham um papel importante na saúde do indivíduo. “A gordura é um componente indispensável em uma dieta equilibrada, necessária para absorver a vitamina solúvel em gorduras, a síntese de hormônios, bem como muitas funções fisiológicas e metabolismo vital no corpo. Ela disse:“ Nozes, sementes de óleo, carne, aves e peixes. ”
Ela disse que gorduras e óleos comestíveis têm benefícios e desvantagens, acrescentando: “Existem três tipos de ácidos graxos encontrados em nossa dieta: ácidos graxos saturados (SFA), ácidos graxos insaturados (MUFA) e múltiplos ácidos graxos (PUFA).
Escolha e use óleos com sabedoria
“Os óleos são necessários em nossa dieta porque fornecem ácidos graxos básicos que o corpo não pode produzir. Como tudo o mais, a moderação é essencial. Os óleos são calorias calorias e fornecem cerca de 9 calorias por mililitro, e muitas vezes há uma tendência a usá -los em geral, pequenas colheres podem ocorrer por pessoa diariamente.
Bajaj observa que o National Nutrition Institute (NIN) sugere a fusão de uma variedade de sementes de petróleo, nozes e grãos integrais. Estudos indicam que comer nozes como amêndoas e caju pode melhorar os perfis de gordura e reduzir a pressão arterial em indivíduos com diabetes tipo 2. A moderação é a chaveEla disse.
Ela disse que misturar óleos para alcançar um equilíbrio de ácidos graxos e antioxidantes é útil, observando que “nove recomendam A combinação de óleos Como amendoim, gergelim, farelo de arroz e óleos de mostarda, que foram comprovados para reduzir o risco de diabetes tipo 2 e síndrome metabólica. “
Os riscos à saúde associados aos óleos aquecidos e as gorduras não saturadas
A Sra. Livly acrescenta. “Os óleos ricos em gorduras insaturadas – como óleo de gergelim, óleo de amendoim e óleo de farelo de arroz – são opções boas e facilmente disponíveis. O uso de uma mistura de óleos geralmente é uma abordagem mais segura e equilibrada”.
No entanto, reutilizar o óleo é prejudicial, como acrescenta. “O aquecimento repetido a altas temperaturas leva a mudanças químicas que levam à formação de hidrocarbonetos aromáticos e episódicos multi -modelados, que são considerados câncer. Os óleos aquecidos foram associados a um aumento no risco de câncer, doenças cardiovasculares, alto em colesterol e pressão arterial quando se consumiu no exterior.
Bajaj confirmou que gorduras ilimitadas de óleo reservado, ferramentas assadas (como bolos, pizza, aberturas, doces, biscoitos, bolos, bolos) e gorduras parcialmente adequadas no colesterol, colesterol inferior, cholesterol e cholesterol são menores que o colesterol e o colesterol. Caranguejo e doença cardiovascular. Ela acrescentou que ele foi verificado por adesivos de alimentos em alimentos prontos -com alimentos (gorduras não saudáveis).
O efeito dos métodos de cozimento na qualidade nutricional dos óleos deve ser considerado. “Os óleos expostos a altas temperaturas por longos períodos podem perder antioxidantes e gerar compostos tóxicos Gorduras insaturadas. Aquecimento frequente de óleos de cozinha Veículos nocivos Deve ser evitado. No nível familiar, o óleo vegetal, que é usado uma vez para fritar, deve ser indicado e reineditado para fins fritos durante as próximas 24 horas. Remova as moléculas de alimento do óleo enquanto fritarem antes de ficarem pretas. Ela disse que os óleos que são aquecidos novamente e repetidamente não devem ser misturados com óleos frescos, mas podem ser usados para especiarias.
Alimentação saudável como cuidados preventivos
Com obesidade Sendo uma grande preocupação para a saúde pública, é importante identificar os principais fatores contribuintes: hábitos alimentares fracos, um estilo de vida estável e um sono insuficiente. pressão Você também pode desempenhar um papel em alguns indivíduos. No entanto, devemos nos concentrar no que podemos controlar –Comer refeições equilibradase Fique fisicamente ativo e mantenha uma boa limpeza do sono– para evitar a obesidade. A obesidade também cresce na infância, o que torna importante incentivar Hábitos saudáveis “Vida pregressa.”
A sra. Bajai repete que comer óleos e gorduras deve ser supervisionado. Ela disse: “Não se trata de restrições, está relacionado a opções inteligentes e saudáveis para melhorar a saúde do metabolismo. Ao fazer opções esclarecidas em relação aos tipos e quantidades de gordura em nossas refeições, podemos melhorar melhor a saúde e o poço de nós mesmos e nossas famílias”, disse ela.
Publicado 24 de abril de 2025 15:52
