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Tamil Nadu Bloquear a fabricação, armazenamento e venda de maionese preparada a partir de ovos crus por um ano com seu efeito a partir de 8 de abril. A proibição, emitida na Autoridade de Saúde Pública, é com base em que a maionese feita de ovos crus é “alimento alto” e carrega o risco de envenenamento alimentar.
De acordo com um aviso emitido no jornal do governo pelo secretário principal e comissário de alimentos R. Lalvena, quaisquer atividades relacionadas a qualquer estágio do estágio de fabricação, processamento, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição, serviços de alimentação, serviços de alimentos e vendas de maionese preparados a partir do ovo bruto são banenados no Estado sob o artigo 30 (2) (a) dos padrões e os padrões de alimentos.
A maionese é uma emulsão semi -sólida que geralmente consiste em gemas, óleos vegetais, vinagre e outras especiarias que são servidas com alimentos como shawarma. A notificação disse que a maionese feita de ovos crus é um alimento de alto risco, pois traz o risco de intoxicação alimentar, especialmente de Salmonella, Salmonella Typhimorium, Salmonella editidis e Coli e Latteria monoossegin.
Percebi que vários operadores de negócios de alimentos usam ovos crus para preparar a maionese e que o armazenamento inadequado facilita a poluição por microorganismos que criam uma ameaça à saúde pública, especialmente por Salmonella typorerium, Enterite, Escherichia coli e Listeria Teencetogenes.
Em quaisquer circunstâncias específicas, com base na avaliação das informações disponíveis e se a possibilidade de efeitos nocivos na saúde for determinada, mas a incerteza científica ainda estiver em vigor, medidas temporárias de gerenciamento de riscos para garantir que a proteção da saúde possa ser adotada de acordo com a lei, pendurando informações mais científicas para avaliar os riscos mais abrangentes.
A notificação disse que qualquer operador de alimentos deve fabricar, vender, vender ou distribuir qualquer alimento proibido no momento, a Autoridade Alimentar, o Governo Central ou o Governo do Estado à Autoridade de Saúde Pública.
Publicado 24 de abril de 2025 10:35
