Mova -se sobre chá, azeite, açafrão e leite: há uma pequena semente que pode ter excedido todos esses alimentos em termos da maioria da pesquisa que é feita nela. Nas últimas duas décadas, verificou -se que as humildes amêndoas, no topo da lista de alimentos que atraem uma grande quantidade de pesquisa e financiamento, onde mais benefícios são retirados de seu núcleo, depois de dividir a estrutura e a concha. Dizem que mais de 200 publicações consideram colegas que conectam amêndoas a diferentes benefícios à saúde, que foram demonstrados, nos últimos vinte anos. Entre os benefícios que essa pesquisa febril colocou quase, que é proteger a saúde do coração, o que é uma vantagem no gerenciamento do peso, efeitos benéficos no açúcar no sangue, colesterol, saúde intestinal, ajuda a recuperação após o exercício, não sinalizando, até mesmo cuidados com a pele e mantêm rugas.
Aparentemente, a energia vem o financiamento por trás dessa atividade do Conselho da Califórnia na Califórnia (ABC), criado em 1950 e está relacionado ao aprimoramento do consumo de amêndoas nos mercados locais e internacionais, mas também garantindo técnicas de crescimento sustentável e, é claro, aprimorando a pesquisa sobre benefícios ocultos à saúde em nozes. O Conselho trabalha ativamente com nutricionistas e nutricionistas de todo o mundo para trabalhar na tentativa de integrar amêndoas, de uma forma, na dieta. Cerca de 4 % do Conselho de Administração é feito de orçamento de pesquisa e inovação, que inclui pesquisa de alimentos. Para obter um sentimento de recursos financeiros em jogo, a ABC conseguiu garantir US $ 7 milhões em financiamento do Ministério da Agricultura dos Estados Unidos, juntamente com US $ 3,41 milhões para chegar ao mercado e 21.000 dólares no desenvolvimento do mercado externo e US $ 250.000 em financiamento emergentes em 2024.
Conexão indiana
A chave entre os sites internacionais alvo da ABC é a Índia, que é um país, como eles admitem, o que facilita as coisas para eles, com amêndoas já incluídas em culturas locais e práticas alimentares. É também o segundo maior mercado internacional de amêndoa, depois dos próprios Estados Unidos. Em 2023-24, as remessas indianas da Califórnia totalizaram 400 milhões de libras, um aumento de quatro vezes uma década atrás.
O que há na noz?
Abaixo estão alguns fatos básicos sobre amêndoas, apenas para colocar o terreno para os pontos fortes dos pesquisadores sobre nozes: uma onça ou 28 gramas de amêndoas, que parecem ser cerca de 23 nozes em 6 gramas de proteína, 4 gramas de fibra, vil -potação e Viamium (potshium), magnésio e ferro. Obviamente, sabe -se que as proteínas estão construindo blocos de construção e ajudam a construir e preservar ossos, músculos, pele, pregos e saturação, enquanto as gorduras insaturadas ajudam o colesterol monocromático e aumentam o colesterol protetor de HDL. Os múltiplos benefícios concedidos por vitaminas e minerais também estão documentados.
“A amêndoa é incrivelmente grossa”, diz Elena Hemer, a dieta com a ABC. Ela acrescenta que as áreas de pesquisa emergentes incluem benefícios do sono, envelhecimento saudável e efeitos do câncer.
Usuário múltiplo e saudável
“Após o Covid-19”, houve muito interesse em estudar o que colocamos em nossas pinturas e coisas saudáveis em nossos corpos. “Esse interesse também estimulou os efeitos fundadores das amêndoas úteis dos seres humanos cientificamente, como uma refeição leve saudável.
Além disso, as amêndoas são multi -usam hoje, atingindo 14 modelos, incluindo óleos, jaquetas, ventos, leite, manteiga, manteiga e próximos com caspa, pele, país, assado e em muitas fotos, com pesquisas em alimentos encantadores e deliciosos com amêndoas. “Hoje, as amêndoas vêm em mais do que qualquer outra noz”, diz Harbinder Maan, diretor assistente de comércio, marketing e supervisão, ABC, que lidera o lado do sabor do trabalho.
A indústria de amêndoas pode ter se beneficiado recentemente com as alergias que parecem estar cada vez mais aumentando entre as pessoas em diferentes partes do mundo, porque fornecem farinha, leite livre de glúten e opções de vegetais, explica Emily Flechman, vice -presidente do desenvolvimento do mercado global, ABC. À medida que a alergia avança, enquanto a alergia que pode aumentar, os estudos indicam que menos de 1 % da população possui alergias por nozes (como com amêndoas) e menos de 0,5 % têm alergias de amêndoas e, portanto, não é importante usar as próprias nozes.
Estudos de pesquisa com benefícios
Dois estudos indianos recentes, seus resultados foram publicados em 2023, mostraram uma forte relação entre um bom controle do açúcar no sangue e a ingestão fixa de amêndoas. Um estudo Sob o Anops Maysara, professor e presidente do Conselho de Administração, Centro de Diabetes, doenças metabólicas e doenças endócrinas (Nova Délhi), Lima Golaati, e o grupo de pesquisa em nutrição, o diabetes nacional, a obesidade e a Fundação Colesterol mostrou que os participantes do estudo mostraram mais de 31 minutos de refeições, antes de que a Fundação Significativa. O estudo recomendou que as amêndoas possam fazer parte de uma solução nutricional de nutrientes que fornece um bom potencial para a reflexão do diabetes na regulação da glicose natural em alguns índios asiáticos e, portanto, pode impedir ou atrasar o desenvolvimento de diabetes em diabéticos.
o Outro estudo Escrito por Veswanathan Mohan, chefe e chefe da Pesquisa de Diabetes na Diabetes Research em Madras em Chennai, na Índia, com colaboradores RM Anjana, da MDRF; Richard Mattis, da Universidade de Bordeaux; Jordi Salas, da Universitat Rovira I Virgili; Walter Welt, PhD em Medicina, Universidade de Harvard, mostrou um bom controle da glicose no sangue. Os resultados do estudo indicaram que comer amêndoas diariamente por 12 semanas reduziu a resistência à insulina e melhorando a função do pâncreas, bem como o efeito positivo nos níveis de glicose no sangue. No estudo de controle, o grupo de tratamento também alcançou uma diminuição significativa no peso corporal, índice de massa corporal, percepções da cintura durante o período do estudo e redução dos níveis totais de colesterol.
Em 2024, papel Escrito por Mark Kern, professor de exercício e ciência de alimentos da Universidade Estadual de San Diego, mostrou que comer lanches em uma onça (57 gramas) de amêndoas por oito semanas reduziu modestamente, ajudou a manter a força muscular e reduzir os danos musculares após o exercício. Outro estudoDesta vez, de Oliver C. Yard, um grande professor de metabolismo e nutrição no King’s College College, em Londres, sugeriu que comer lanches em amêndoas por oito semanas reduzissem os sentimentos de dor muscular enquanto se recuperava da absorção muscular, levando a uma melhor manutenção da capacidade funcional dos músculos.
O efeito das amêndoas na perda de peso também foi avaliado por Alison Cots, professor de nutrição humana e diretor de coalizão, a fim de pesquisar exercícios, nutrição e atividade da Universidade do Sul da Austrália. Ela disse em alguns documentos que também pode apoiar a perda de peso como parte de uma dieta de baixa caloria entre adultos com ganho de peso ou obesidade.
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Atualmente, a pesquisa está focada apenas nos benefícios do consumo oral de amêndoas, como explica a sra. Fleischmann, não para extrair compostos de amêndoas que podem entrar na farmácia e são usados como tratamento. “Não queremos olhar as amêndoas como uma droga”, diz ela, enquanto a sra. Heimer causa o ângulo de que as amêndoas, como pacote, podem hoje ser uma boa comida.
No entanto, deixa muito claro que a densidade dos alimentos é a mesma, não é uma bala de prata. A dependência apenas de um punhado de amêndoas para dar vantagens de saúde será um engano. Após uma dieta e exercício adequados, concluir esses aspectos com o consumo regular de amêndoas na dose recomendada será o caminho a seguir.
(O autor estava em Modesto, Califórnia, nos Estados Unidos recentemente, a convite do Conselho da Águia da Califórnia.)
Publicado – 15 de março de 2025 11:04 em
