Virtudes de tomates, vegetais saudáveis

Caixas de tomate alinhadas em Rayaquotai Mandy em Krishnagiri, Tamil Nadu. | Imagem de crédito: N. Bashkaran/The Hindu
O desenvolvimento e o crescimento de tomates modestos como um componente essencial de nossa dieta diária em todo o mundo é uma ótima história. Em 5 de junho de 2025, Yolanda Evans escreve o número de revistas da National Geographic sobre o auge dos tomates com lenda e folclore e como os tomates nem sempre eram agradáveis.
Uma vez que ela foi considerada má, fedida e “maçã venenosa”, ela estava ligada a mitos e doenças, em parte devido à reação deles com balas em utensílios de alimentos baseados em cobre. O uso de um navio é mais adequado pelos agricultores do que Salem, Nova Jersey, para cozinhar tomates, transformar a opinião pública nos Estados Unidos.
Os tomates não eram o lar da Índia, mas nos trouxemos por comerciantes portugueses no século XV. Então eles foram adotados pelos colonos britânicos no século XVI, que começaram a cultivá -los em todo o país e os deram à sua lista. Mas as pessoas ainda estavam cautelosas com isso. O jornalista independente, Sra. Sohail Sarkar, também escreveu, em 1938, o médico, Dr. Tara Chittali e seus colegas, tentaram convencer as pessoas dos benefícios do uso de tomates para tratar o resfriado comum, o açúcar e a deficiência de ferro, mas a resposta foi morna.
A mudança ocorreu recentemente quando mais e mais insumos vieram de viajantes que recomendaram os tomates em nossa dieta, e especialistas do National Nutrition Institute na Índia apontaram a importância de vitaminas e minerais em nossa dieta diária e como os tomates ricos eram ricos neles.
Benefícios à saúde
Os biólogos vegetais classificam os tomates como uma fruta. Os benefícios fornecidos pelos tomates à nossa saúde diária foram descritos por um especialista em nutricionista e em saúde pública, Sra. Sinthia SAS da Califórnia. Vamos destacar alguns deles. Os tomates são fontes ricas de antioxidantes que oferecem benefícios à saúde ao coração e ao cérebro. Eles têm nutrientes que reduzem significativamente o risco de doença cardíaca. O aumento do consumo de tomate reduz a pressão alta, o que é um ponto de nota para os idosos. O conteúdo da fibra de celulose nos tomates ajuda a prevenir a constipação. O caroteno vermelho chamado lacobin em tomates pode ajudar a proteger as pessoas com mais de 70 anos de doença de Alzheimer. A Sra. Sas avisou que, antes de cozinhar tomates, é preciso lavá -los completamente e livres de quaisquer germes que salvavam poeira.
Os tomates são cultivados em terras agrícolas em toda a Índia, com entre 5.000 e 10.000 fábricas por acre. De acordo com uma das estimativas da Universidade do Professor Jayashankar Telangna Agricultural, a Índia produziu 210 toneladas de Cham em 2022-2023, e apenas a segunda para a China (680 toneladas de Cham). O Instituto Indiano de Pesquisa Horticultural, Bangaluru, está procurando uma variedade de plantas de tomate. Um deles, chamado “Arka Rakshak”, é um misto resistente à doença, enquanto Arka Shershta, “Arka Shershta” contém uma vida longa, facilitando o transporte.
Os sete países plantados em tomates são materialmente Pradesh, Odisha, Karnataka, Bengala Ocidental, Andra Pradesh, Gjorat e Tamil Nadu. O preço médio de venda total é estimado em cerca de 1700 rúpias por cinco anos.
Hoje, todas as casas do país são usadas como tomate em sua dieta diária. O prato indiano típico sempre contém alguns tomates, seja como sopa, adicionado ao curry vegetativo, molho, além de arroz ou trigo como “capital” e como escritor de sanduíches e pizza.
Depois de provar os tomates e saber que não está errado, mas, na realidade, tem muitos benefícios à saúde, vamos aproveitar esses vegetais.
Publicado 27 de julho de 2025 06:00