Os vinhos ‘leves’ aumentam a preocupação com a rotulagem européia

Deveria a Europa Rótulo A vino Como ‘luz no álcool’ ou um spritz Aperol? Uma nova denominação corre o risco de promover o consumo, subtraindo a importância da verdadeira graduação dessas bebidas, O que apresenta problemas de saúde pública e dúvidas sobre o patrimônio das práticas de rotulagem.

No dele Último pacote de medidas sobre vinhoA Comissão Europeia propôs novos padrões de rotulagem que introduzem denominações como álcool, 0,0% e alcoólatra ‘Luz’ para produtos Vinícolos sem álcool ou com Baixo teor de álcool.

O rótulo de álcool ‘Luz’ se aplica a vinhos com uma graduação alcoólica superior a 0,5%, mas pelo menos 30% menor que a graduação mínima necessária para essa categoria antes da dessalcoolização, um processo que é um processo que Elimina o álcool do vinho.

Essa definição significa que alguns vinhos travessos podem ser rotulados como “luz de álcool”, e não como “vinho leve”, embora continuem a conter mais álcool do que a maioria das cervejas, cidra Bebida cuja composição principal é água com sabor e álcool).

Um exame mais detalhado do regulamento revela que, Ser classificado como tal Na UE, Os vinhos devem ter um conteúdo mínimo de álcool de 8,5% em volume. Isso significa que, de acordo com as definições propostas, uma versão descarregada de um vinho padrão com um teor de álcool reduzida para 5,95% pode ser rotulada como luz no álcool.

O mesmo vale para vinhos espumantes como o champanhe francês, a cava espanhola ou o padre italiano, que deve ter pelo menos 8,5% de álcool. SAs versões dessalcoholizadas dos EUA podem conter Até 5,95% de álcool e continua a ter direito à luz do álcool.

Da mesma forma, os vinhos de bebidas, como o francês Vin e Vinhos generosos espanhóisEles devem ter um mínimo de 15% de álcool de acordo com os padrões da UE. Nesse caso, sua versão dessalinqueada com álcool a 10,5% também pode transportar a denominação de álcool ‘leve’.

Mais forte que uma cerveja

Esta abordagem de rotulagem Eu poderia dar a impressão errada de que esses vinhos são mais fracos do que realmente são. O vinho receberia Um tratamento preferencial com esse sistema, uma vez que bebidas com um teor de álcool semelhante ou menor, como a maioria das cervejas de cerveja (3,5% -5,5% de álcool em volume), cervejas de trigo, pilsners e cervejas pálidas (4% -6% de álcool por volume), não recebem o rótulo de ‘luz’ do álcool.

Cidra seca e doce (4% -6% do álcool em volume) e cochilos baixos em álcool, como spritzers e sectzers, Eles contêm menos álcool do que a nova categoria de vinhosNem serão considerados ‘luz’ de álcool. O pacote sobre o vinho levantou críticas a organizações de consumidores, grupos da sociedade civil e ONGs, que argumentam que a Comissão Europeia apenas consultou os enólogos escrevendo as novas normas, excluindo outras partes interessadas.

“Quais eram a comissão e os enólogos baseados Decidir que isso era necessário e que os consumidores o desejavam? Prevenção de danos relacionados ao álcool.

Beeletti questionou a justificativa dos novos regulamentosalegando que o executivo da UE se concentrou nos interesses econômicos, e não nas implicações para a saúde pública. “Além do mais, Abertamente em conflito com outra série de regras da UE que estabelecem que as informações alimentares dos consumidores não devem ser enganosas “, disse Berteletti.

Ele regulamento 2011 sobre informações alimentares fornecidas ao consumidor Regular apenas práticas de informação e estabelece explicitamente que a rotulagem não deve sugerir que um alimento específico tenha características especiais comuns a alimentos semelhantes.

O poder do rótulo ‘luz’

Richard ThalerPrêmio Nobel em Economia por seu trabalho sobre a economia do comportamento, demonstrado em seu trabalho pioneiro na chamada ‘Pushing Theory’ como os consumidores podem ser influenciados pela rotulagem e colocação de produtos. O termo ‘luz’ Já é amplamente utilizado na indústria de alimentos, álcool e tabaco Influenciar o comportamento de consumidores.

A investigação indica que o Light ‘rotulagemespecialmente em relação à redução de açúcar induz os consumidores a acreditar Que um produto é mais saudável do que realmente é.

Algo semelhante aconteceu com o cigarros: Estudos da Organização Mundial da Saúde (OMS) e da Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) revelaram que termos como ‘luz’ e baixo consumidores induzidos por alcatrão para pensar que esses cigarros eram menos prejudiciais. Portanto, Muitos países proibiram estes termos Em pacotes de cigarros.

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Na indústria do álcool, a rotulagem ‘leve’ é especialmente difundida nos Estados Unidos, onde Marcas como Coors, Budweiser e Miller introduziram versões ‘luzes’ de suas cervejas nos anos setenta, tornando -as populares entre os consumidores.

Um estudo recente sobre o Rotulagem de álcool Ele concluiu que, embora descritores como baixo ou surbajo em álcool reduzissem a atratividade do produto, influenciar significativamente no entendimento do consumidor sobre o grau alcoólico.

No entanto, a introdução do termo álcool ‘leve’ para vinhos poderia ter o efeito opostofazer com que os vinhos mais fortes pareçam menos poderosos e mais atraentes, especialmente para consumidores preocupados Para a saúde, grupos demográficos mais jovens e aqueles que praticam atividades relacionadas ao exercício físico.