Aspartame: o que sabemos sobre a controversa alternativa de açúcar em 6000 produtos
Açúcar – doce, doente e em qualquer lugar. De frutas frescas, mel a açúcar e bebida processada, tola a quase tudo o que comemos. Enquanto o açúcar é delicioso, o açúcar fornece o que os nutricionistas chamam de “calorias vazias” – energia sem nutrientes essenciais. E com consumo excessivo associado a obesidadee Diabetes tipo 2Doenças cardíacas e problemas dentários, por isso não é de admirar que as autoridades de saúde nos exijam a reduzir.
o Organização Global da Saúde (De) recomenda reduzir o açúcar aditivo para menos de 10 % da ingestão diária de calorias, enquanto o BMJ sugere menos: não mais que seis colheres de chá (25 g) por dia para mulheres e nove colheres de chá (38 g) para homens.
Em resposta, muitas pessoas recorrem a álbuns de adoçantes que não são de escassos que fornecem doçura sem calorias. Estes incluem opções comuns como AspartameExtrato de sucralose, estévia e fruta monge. Em muitas dietas e lanches livres de açúcar e alimentos com baixa caloria, eles são projetados esses adoçantes para ajudar a gerenciar os níveis de peso e o açúcar no sangue.
Mas nem tudo o que é doce, na realidade. Vamos ampliar uma das alternativas de açúcar mais controversas: aspartame.
Aspartame é um adoçante artificial que foi descoberto em 1965 E 180-200 vezes é mais doce de açúcar. Foi organizado pela primeira vez pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA em 1974 e foi aprovado para uso em alimentos secos em 1981. Hoje, existem mais de 6000 produtos de alimentos e bebidas e 600 elementos farmacêuticos.
O aspartame foi adotado inicialmente como uma ferramenta para ajudar a reduzir a obesidade e apoiar os diabéticos, fornecendo uma solução doce sem alto açúcar. Mas, apesar de décadas de uso, sua segurança ainda é objeto de intenso debate científico e geral.
Benefícios possíveis
O Aspartame tem um sabor semelhante a açúcar, embora mais intenso, mas não vem com quase nenhuma calorias, tornando -o atraente para aqueles que percebem o peso. Com os altos níveis de obesidade em todo o mundo, pequenas calorias podem se preocupar.
O aspartame não aumenta os níveis de glicose no sangue, tornando -o uma escolha favorita para quem gerencia diabetes tipo 2. No entanto, outras pesquisas encontraram possíveis associações com o risco de síndrome e diabetes metabólica, indicando que o aspartame deve ser usado como parte de uma dieta controlada em vez de uma troca direta de açúcar.
Embora as avaliações indiquem que o aspartame é seguro como parte das nuvens atuais, os medos continuam.
Possíveis riscos
Algumas pessoas podem enfrentar efeitos colaterais, como dor de cabeça, tontura ou mudanças de humor. Há evidências emergentes que ligam o aspartame à degeneração nervosa, derrames e até demência.
O aspartame pode aumentar os níveis de vinil alanina e ácido aspártico no cérebro, o que é uma preocupação séria para as pessoas com PKU, que é um raro distúrbio de herança, onde o corpo não pode quebrar a vinil alanina. Isso leva à sua montagem no sangue e no cérebro, o que leva a danos cerebrais. Pessoas com PKU devem evitar completamente aspartam.
Um estudo relatou sintomas após o consumo de aspartame, incluindo irritação, enxaqueca, ansiedade e insônia, especialmente com consumo excessivo.
Em 2023, a Agência Internacional de Pesquisa para o Câncer (IARC) classificou o aspartame como “talvez carcinogênico”, embora permaneça credenciado ao consumo dentro dos limites atuais de segurança. Alguns estudos indicam um vínculo com câncer, mas as conclusões ainda são mistas.
Também é aconselhado que as mulheres grávidas evitem aspartames, pois a pesquisa indica que isso pode afetar a estrutura e as funções da placenta.
Os adoçantes sintéticos, embora sejam livres de calorias, podem enganar o cérebro em uma paixão por mais doçura. Isso pode levar ao aumento do apetite e ao ganho de peso, em vez de perda de peso. De fato, muitos estudos encontraram uma relação positiva entre o uso de dessalinização e obesidade artificiais.
As coisas são saúde intestinal
Evidências emergentes indicam que o aspartame e outros adoçantes podem atrapalhar o microbio intestinal, a comunidade de bactérias que desempenha um papel importante na digestão, imunidade e até humor. Esse distúrbio pode afetar negativamente a saúde do sistema digestivo e a função imunológica, o que pode aumentar o risco de infecções e outros problemas de saúde.
O aspartame pode fornecer reparos livres de açúcar, mas não está isento de riscos. A Organização Mundial da Saúde recomenda que os adoçantes não -ruins usem controle de peso e pesquisas na detecção de laços complexos entre aspartames e doenças crônicas, de questões neurológicas a preocupações com a saúde intestinal.
O Hazel Flight é um programa em um programa de nutrição e saúde na Edge Hill University.
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