Produtos saudáveis sendo feitos de leite de cabra, Ndri Karnal iniciou uma grande iniciativa
Produto de leite de cabra: O National Dairy Research Institute (NDRI) de Karnal tomou uma iniciativa especial por ocasião do World Milk Day. Os cientistas do Departamento de Tecnologia de Laticínios aqui estão agora fabricando muitos novos produtos lácteos da BOAT Milk, que podem ser muito benéficos para a saúde. Os cientistas dizem que o leite de cabra é fácil de digerir e contém elementos aprimorados da imunidade. Além disso, também foi considerado muito útil no equilíbrio hormonal das mulheres. Por esse motivo, agora os cientistas da NDRI estão preparando muitos produtos lácteos especiais deste leite.
Quais produtos estão sendo fabricados?
O Dr. Sangeeta Ganguly, cientista do Instituto, informou que, desta vez no Dia Mundial do Milk, a instituição exibia novos produtos como o Milk Koti Cheese, pegou leite com queijo Phate e leite de arroz com joha.
- Tenho leite queijo koti: Não está facilmente disponível no mercado e também é difícil fazê -lo em casa.
- Tenho queijo de leite: Isso também é considerado muito bom para a saúde.
- Joha Rice Milk: É um tipo especial de produto de leite, no qual o arroz especial trazido de Assam foi usado.
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Iniciativa para aumentar a renda dos agricultores
Diretor do Instituto, o Dr. Dhir disse que seu objetivo não é apenas produzir produtos saudáveis, mas também aumentar a renda dos agricultores. O leite de uma cabra contém pequenas quantidades (cerca de 4-5%), mas sua qualidade é muito boa. O foco dos cientistas é melhorar a qualidade dos produtos feitos com esse leite e dar um novo mercado aos agricultores com isso.
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Especial para mulheres também
A Dra. Sarita Ganguly disse que os produtos fabricados com leite de cabra também foram considerados eficazes no equilíbrio hormonal das mulheres. Além disso, um Kheer especial também está sendo preparado a partir de leite de cabra, no qual o arroz trazido de Assam foi usado.
