O campeonato regional de culinária e pastelaria é realizado em Salamanca: datas e representantes

O Palácio dos Congressos de Salamanca sediará nos dias 7 e 8 de julho do campeonato de culinária e convidado de Castilla Y León, um prestigiado concurso organizado pela Associação de Mestre de Castilla Y León com o patrocínio da Salfma de Salfma e a Salfma, que é a campeão de Salamanca e a porta de Salamanca e que é a porta da Junta de Castilha e a Salamanship, que é a campeão de Salamanca e que é a porta de Salamancos e que é a porta de Salamanda e que é a porta de Salamanda e que é a campeão de Salamanca e que é a porta de Salamancos e que é a campeão de Salamanca e que é a porta de Salamanda e que é a porta de Salamanca e que é a porta de Salamanca e que é a campeão de Salamance.

Após o processo de análise pelo comitê organizador das receitas recebidas no período de registro, houve seis chefs selecionados para participar da fase final deste campeonato na categoria de culinária e três na massa. Sara Cámara (Eunice) e Paula Gutiérrez (Víctor Gutiérrez) são os dois candidatos que representarão neste campeonato para Salamanca.

Na segunda -feira, 7, a fase da cozinha será desenvolvida na qual os finalistas são: Eugenio Macías, do restaurante Gabino de Valladolid; Carlos Prieto de la Barra del Indiano (Valladolid); Sheila García, de Castilla Thermal Olmedo (Olmedo, Valladolid); Oliver Subiñas de la Factory (Burgos) e Sara Cámara Salamanca (Eunice) e Paula Gutiérrez (Víctor Gutiérrez).

Todos eles devem preparar receitas que terão como ingrediente principal o belo e frango, produtos designados pela organização, forçados a trabalhar para todos os concorrentes.

Ambas as elaborações serão feitas em um estilo livre, no entanto, seguindo a linha do concurso Bocuse d’Or, cada uma delas deve ter três guarnições que aparecerão no prato como elementos individuais e com sua própria personalidade. Todas as guarnições devem ter pelo menos um ingrediente que tenha o distinto da marca Tierra de Taste, que é o patrocinador das receitas do concurso.

Na terça -feira, 8, a competição de pastelaria ocorrerá, na qual a Saramantinas Sara Cámara e Paula Gutiérrez repetem a participação, além de Adrián Calvo de la Factory (Burgos).

Nesse caso, os doces devem preparar uma sobremesa que tenha como ingrediente principal a amêndoa que deve ser preparada acompanhada pelos ingredientes complementares que desejam aqueles que, pelo menos, dois devem ser protegidos sob a terra da Terra de Taste.

Na terça -feira, ao meio -dia, o fracasso do júri será conhecido, composto por profissionais líderes do setor, e prosseguirá com a nomeação do campeão da cozinha e do campeão de pastelaria de Castilla Y León 2025, que receberá um prêmio em dinheiro e representará Castilla Y León no campeonato espanhol.

O campeonato de cozinha de Castilla y León

O campeonato de culinária de Castilla Y León é uma das competições mais longas do território nacional, pois comemora ininterruptamente desde 1994, na qual a primeira edição ocorreu.

Master é uma associação gastronômica fundada em 1989 e que grupos chefs e doces da comunidade autônoma. Seu objetivo é a defesa e promoção da gastronomia e os produtos agro -alimentos de Castilla Y León, a formação e a pesquisa permanente de seus membros e a disseminação da gastronomia da comunidade em nível nacional e internacional.