A Associação de Empreendedores de Hospitalidade de Salamanca tem o prazer de anunciar a 2ª edição do concurso de tortilla e província de Salamanca Potato Tortilha 2025, que será realizada de 14 a 23 de março.
O presidente da associação, Jorge Carlos Moro Corredera, destacou a importância dessa iniciativa, agradecendo à colaboração das instituições que possibilitam: o Exmo. Conselho da Cidade de Salamanca, o anfitrião. DiPutación de Salamanca, a Confederação de Empreendedores de Salamanca e a Câmara de Comércio.
Existem duas categorias de premiação. No primeiro, o Salamanca e os turistas podem votar em sua omelete favorita de batata, através do código QR que é ativado para essa atividade, sendo o vencedor da melhor categoria de tortilha espanhola popular, que resulta em melhor valorização.
Para optar pela segunda categoria ‘Best Salamanca Potato Tortilla and Província 2025’, em 12 de março, os estabelecimentos participantes, apresentados no CIG suas propostas antes de um júri de especialistas compostos pelos seguintes profissionais:
• Jorge Lozano, chef executivo de restaurantes tapas 2.0, tapas 3.0 e lino portal.
• David Monaguillo. Acadêmico de gastronomia de Castilla y León e comunicador gastronômico.
• Toño Álvarez, chef executivo do restaurante «La Cuisine de Toño».
Os critérios valorizados pelo júri de falhar com a melhor tortilla de batata em Salamanca e Província 2025, foram apresentação, sabor, textura e temperatura adequada. A decisão do júri será anunciada quando a rota terminar, entregando os troféus às duas categorias de prêmios.
O Presidente da Associação conclui que agradece aos patrocinadores e colaboradores que possibilitam esse evento: Turismo de Salamanca DiPutación de Salamanca, Câmara de Comércio, CES, Mahou, Iberelétrico, a rede media e Sabadell. Finalmente, faz um reconhecimento especial ao júri e a todos os empreendedores do setor que participam de cada uma das atividades propostas.
